干锅孜然土豆片的做法窍门

孜然干锅土豆片的做法大全 用料孜然一小勺麻辣香锅料35G腊肉适量洋葱少许土豆3个干锅土豆片的做法准备食材，土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片，炸制表面微黄时捞出备用将洋葱放入炒锅内放入少许油，油热后放入孜然、腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、麻辣香锅料煸炒出香味锅仔底部加入土豆片翻炒匀均，放入适量的盐将之前弄好的菜品一起放进来翻炒###食材主料土豆3个孜然适量辅料盐1\/2勺花椒粉1\/3勺葱1棵耗油适量鸡精1\/3勺步骤1.土豆去皮洗净，切成均匀的薄片。

2.切好的土豆片用水浸泡十分钟，去除多余的淀粉。

3.锅中热油，下入葱花爆香，加入耗油翻炒。

4.下入土豆片翻炒片刻，然后把土豆片推向一边，加入孜然用余下的油炒一下，然后加入盐，花椒粉炒匀，炒至土豆片变软，撒上鸡精出锅即可。