红薯糯米丸子的做法大全家常窍门

番薯糯米丸子的做法大全家常 糯米丸子主料糯米适量辅料胡萝卜适量豌豆（煮）适量章鱼适量甜玉米适量调料食盐适量葱适量姜适量糯米丸子的做法1.糯米洗净，用水浸泡2小时2.熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆过一下热水；胡萝卜洗净，切小碎丁；章鱼片切小碎丁3.泡好的糯米，加水，放入微波炉，中火叮16分钟，取出晾至温热4.把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里，加盐、葱花和姜末，制成丸子即可希望我的回答对你有帮助###1准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好2准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好3香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状4香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状5手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子6做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上7胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上8放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰###食材明细糯米适量肉馅适量虾仁适量胡萝卜适量蛋清适量香菇适量葱适量姜适量盐适量料酒适量淀粉适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度糯米丸子的做法步骤1糯米提前5小时泡发，沥干水分。

猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。

2大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。

3香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。

4取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。

5所有材料朝一个方向搅拌至上劲。

6拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。

7重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。

8蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。