不辣水煮肉片的正宗做法

不辣的水煮肉片的做法 不辣能好吃么材料：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1\/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料，不辣不好吃少放点就行了调料：食用油50克，豆瓣酱1小匙，精盐1小匙，味精1\/2小匙，做法：1.将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，2.锅中放油烧热，放入姜片、蒜片爆香，加少许盐、味精，把生菜炒至断生盛入碗中，3.鸡蛋打入碗中，留蛋清，加淀粉打匀，将肉片放入蛋液中拌匀，4.锅中留少许油，爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱，再加入水和少许淀粉勾芡，接着放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上葱花即可。

###主料里脊肉200g，番茄一个，50g，千张20g，小青菜2棵，葱姜蒜末适量，盐2g、糖2g、鸡精少许，香菇酱15g。

做法1.里脊肉切薄片，加水淀粉和胡椒粉腌一下。

番茄开水烫一下，去皮切块，入榨汁机打成番茄汁。

2.热锅入油入肉片炒制颜色变白盛出。

3.再起锅爆香葱姜蒜末，加番茄汁、热水、香菇酱大火煮开。

4.水开后加肉片、千张、调火煮五分钟。

5.再加金针菇和小青菜，微煮。

6.最后入盐、糖、鸡精，起锅。