白菜木耳海米饺子馅的做法

海米木耳饺子馅 主料荠菜322g面粉425g水发黑木耳283g海米50g鸡蛋3个辅料油适量盐适量步骤1.启面包机和面功能键和成柔软的面团松弛2.荠菜择洗干净控下水3.切成末4.海米淘洗干净温水泡发5.然后切末6.水发黑木耳也切碎7.滑炒鸡蛋并捣碎8.把荠菜和木耳倒入鸡蛋锅里9.翻炒均匀10.倒入切碎的海米11.加盐拌匀，饺子馅就调制好了12.松弛好的面团揉匀分割成合适的剂子，按扁擀成饺子皮13.包入适量馅料依次包好所有的饺子14.水开下饺子煮至饺子飘起即可小贴士由于是素饺子所以调馅的时候要多放油，免得发柴。

###先将黑木耳涨发，洗净，剁成大米粒大小，加入自己喜欢的肉类或鸡蛋（我建议加入海米），植物油调料等等，和成较粘稠的馅就可以了。

黑木耳具有较高的药用价值，可以清除人体垃圾，对消化系统具有清润作用。

加入了虾米和黑木耳，使口感更鲜美，且营养丰富。

###你是高手此种搭配相当合理不敢班门弄斧只提点小建议香菇味较重可以加点芹菜中和海米泡好后最好不要切碎用刀背捣松即可（用时一个饺子放一个）辅料：盐、糖、味精、花生油葱姜末过香、胡椒粉、花椒面、生蛋黄。

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###材料：韭菜一捆（两斤多），鸡蛋六个，木耳少许，鸡精，盐，豆油，五块钱的饺子皮韭菜摘干净，洗净尽量控干水分，切成小小的段儿切好之后，不要马上放盐，不然会出汤儿，要先放油，拌均，这样油把韭菜包裹住，就不容易出汤儿了把泡发的木耳切碎六个鸡蛋，打入盆里，搅拌均匀，锅里放油，油热之后，倒入蛋液，迅速用筷子搅拌翻炒再取一些海米，切碎；把鸡蛋，木耳，海米都放入韭菜放入7~8小勺盐，鸡精少许，拌均买的现成的皮，需要在边缘抹些水，容易捏住把馅子包入皮中包完所有的饺子烧满满一锅水，水开之后，下入饺子素馅饺子煮开两次即可装盘###把鸡蛋炒了切碎，木耳泡发切丝条，白菜洗干净切丝，加上海米一起拌，可以用盐巴，十三香和香油调味。