蔬菜丸子怎样做

绿色蔬菜丸子怎么做 蔬菜丸子的做法主料土豆500g胡萝卜半根香菜适量辅料油适量盐适量花椒粉适量味精适量鸡蛋清1个步骤1.土豆去皮切厚片，摆盘中，入锅蒸至烂熟。

2.胡萝卜、香菜切细末备用。

3.土豆蒸好后，用勺子压成泥。

4.土豆泥中加入胡萝卜、香菜末、盐、味精、花椒粉，再打入一个鸡蛋清，搅拌起劲。

5.取适量土豆泥，用手搓成小丸子。

6.炒锅入适量植物油，烧至七八层热，放入小丸子，炸至金黄色即可出锅。

###非常简单了，先把肉剁成馅，然后放各种调料拌好，但是千万不能不油，不然丸子就容易碎，然后再把肉馅团成丸子就行了。

把水烧开，放些绿色的蔬菜，等水开了，再把团好的丸子放进锅里就可以了，味道不错。

###现在一般的素丸子都是用杂豆面和萝卜在一起炸成的，没有那一样蔬菜可以独立的炸成丸子，不用杂豆面也要加白面的。

胡萝卜，白萝卜和红萝卜都可以做素丸子。

里面也可以加点粉条。

菠菜，芹菜等绿色蔬菜都可以用来炸丸子。