绿豆冬瓜骨头汤的功效与作用

冬瓜排骨绿豆汤的功效与作用 冬瓜：性味：味甘淡，性微寒。

成分本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

功用清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

绿豆：【性味归经】甘，寒。

入心、胃经。

【功能主治】清热解毒，消暑。

用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。

可解附子、巴豆毒。

猪排骨：解馋.【下面介绍一种做法】主料：排骨（不吃肉的话，可以用腔骨炖，汤更鲜美呢）、绿豆、冬瓜配料：姜片三四片做法：1.冬瓜去皮、去瓤，切成大块备用。

2.排骨焯水，祛除血水。

3.老姜洗净去皮。

（只取其偏性，皮有收敛作用，故不用）4.绿豆洗净，泡在水中备用。

5.开炖。

先将老姜、排骨炖开10分钟之后，放入绿豆。

煮10分钟后放入冬瓜块，再一起炖20分钟，这时看见绿豆开花了，就大功告成！温馨提示：绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。

服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。

未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

###1、绿豆洗净后放入水中浸泡两个小时；2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；3、锅中水将沸时放入排骨、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮一个小时左右；4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。

###寒性体质不能喝绿豆汤，绿豆汤的饮食禁忌，如果你是属于寒性体质的朋友，最好是不要喝绿豆汤，尤其是夏季在炎热只要适当喝上一些就可以，喝得太多对自己的身体会有很多危害的。

饮用绿豆汤还要注意是否寒性体质的人，属于寒凉体质的人。

有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其儿童以及体质虚弱的人。

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

###1利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。