虾仁韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法 韭菜鸡蛋饼怎么做韭菜虾皮鸡蛋饼http:\/\/www.sijimeishi.com\/siji\/mianlei\/842.html鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。

口感润滑，细嫩,营养丰富，是早餐的最佳食品,不上火。

这是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！材料面粉150g盐适量水适量(约300ml)油20g荵花适量也可根据自己喜好准备一些调味料。

###前言今天这个馅饼本来是想韭菜+鸡蛋+虾皮的，结果和好面的时候才发现只有两个鸡蛋了，老爸早餐的杂粮粥惯例是放一个鸡蛋的，还是留给他吧。

正好冰箱里还有点自己做的腊肠，权当临时救急吧，结果加了腊肠，馅饼更香了。

材料主料：面粉180g；辅料：油适量、蚝油适量、生抽适量、十三香适量、芝麻油适量、腊肠1根、虾皮23g、韭菜150g、开水90g韭菜虾皮馅饼1开水和面，揉成光滑的面团，醒半个小时。

2虾皮炒香备用。

3韭菜切碎，用少量油拌一下。

4腊肠切碎丁。

5韭菜、虾皮和腊肠加适量的油、蚝油、生抽、十三香、芝麻油搅拌均匀。

6醒好的面团切小等份，擀圆面皮。

7放上馅料。

8捏成包子形状。

9顶朝下放，并稍按扁。

10码入刷了油的平底锅里。

11底部煎成形后，倒入清水，没过馅饼底部，然后盖上锅盖小火慢煎。

12锅内水煎干后，在馅饼面上刷点油，翻面煎一下就可以了。

小贴士韭菜先拌点油，这样拌馅的时候不易出水。

使用平底锅，所以用了水煎的办法，比较省事易操作。

###前言虾皮有补钙的作用，可以做为天然的补钙产品，适合给二周岁以上的孩子食补时用这个饼中所用的鸡蛋是自家养的草鸡蛋，很有营养这样一款鸡蛋饼很适合早餐或者是小点心食用材料主料：面粉100g、鸡蛋2个、韭菜100g；辅料：盐5g、食用油5ml韭菜虾皮鸡蛋饼1把韭菜切成小颗2把鸡蛋打发，加入适量的盐3把韭菜、面粉加入到鸡蛋液中，再加适量的水拌成糊4准备一个平底锅，加入一点点的油烧热，倒入适量的糊5先把一边先烤好6一边结住后翻一边，等两边都结住了即可7然后切成小块即可食用小贴士韭菜不适合给二周岁以下的孩子食用###食材主料韭菜100g鸡蛋1个面粉50g辅料盐1\/2勺鸡精1\/2虾皮10g步骤1.准备面粉2.韭菜洗干净控干水份切细3.鸡蛋、虾皮4.将鸡蛋倒入面粉中加入适量清水5.拌至无颗粒面糊6.放入韭菜、虾皮、盐、鸡精7.拌均匀8.锅热放少许油倒入少许面粉9.煎至两面微黄即可10.也可以煎成一张大饼11.成品12.成品小贴士虾皮比较咸要先洗一下去掉咸味。