各种营养粥的做法和功效

有营养粥的做法大全 普通的粥：白粥、绿豆粥、小米粥等将需要烹制粥的材料洗净，1：10左右的水煮。

一般烹煮时间为2小时，也可以延长烹煮时间更加，考虑到口感，可以加入少许冰糖。

可加辅料：绿豆、小米、花生、南瓜等。

有点难度的粥：皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、生菜鱼片粥等先将米洗净备用，其他素材需要事先加料酒腌制，再放入锅中1:6左右的水煮。

有蔬菜的，需要在近烹煮完毕前加入，以免蔬菜煮过头。

出锅前再加入盐调味即可。

###1、小麦红枣粥原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克。

做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。

功用：缓急止通，止汗养心。

2、栗子粟米粥原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。

做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。

功用：功用益气，养心安神。

3、三米联营粥原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。

做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。

功用：健脾养胃，补心得湿。

4、止泻固涩粥原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。

做法：上述各物一同如锅中，加水煮3～4小时，放入红糖即可。

功用：健脾燥湿，止泻涩肠。

5、一池碧波粥原料：青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。

做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。

功用：清热生津，泻火解毒。

6、红豆南瓜粥原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐、味精适量。

做法：小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时，加盐、味精即可。

功用：降糖温中，安神定志。

7、冰心奶蛋粥原料：糯米100克，鸡蛋2个，奶粉2匙，冰糖适量。

做法：糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋，加入奶粉拌匀，煮开即可。

功用：补气生津，和胃抗皱。

8、年年有;鱼;粥原料：糯米100克，生鱼片100克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。

做法：将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时，撒上盐、胡椒、味精即可。

功用：养气补血，安神益智。

9、红枣桂圆粥原料：糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。

做法：上述各物入锅中，加水煮4小时即可。

功用：养血补血，安神益智。

10、雪花燕窝粥原料：银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量。

做法：上述食品一同入锅中，加水炖3小时，放冰糖即可。

功用：养阴生津，防老抗衰。

11、百年合好粥原料：百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。

做法：糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂，放入冰糖即可。

功用：生津润肺，止咳止血。

12、花泥雪奶粥原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。

做法：花生米用开水烫一下去细皮，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后，加奶粉及冰糖即可。

功用：滋阴养液，益气驻颜。

13、怀旧小米粥原料：小米100克，糯米50克，红薯200克。

做法：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可。

###益脑舒眠粥材料桂圆肉1大匙，粳米1杯，白糖适量做法1.)粳米洗净，以水浸泡2~3小时备用。

2.)将1000cc的水注入锅中，放入粳米煮约1小时，加入桂圆肉用小火煮10分钟，加适量白糖调味即可。

黄花菜香菇营养粥材料主料：500g大米200g新鲜香菇（也可以用干香菇）300g生菜100g干黄花菜50g火腿配料：适量盐适量鸡精适量桂皮适量香叶适量八角做法1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；2.将大米装入盆中用清水泡30分钟3.将买来的新鲜香菇用活水洗净（干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下）4.将新鲜香菇的拔和盖分开5.在锅中放入适量清水，开小火加热，放入香菇6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮，盐，鸡精7.5分钟后放入干黄花菜8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出9.将泡好的大米控去水10.放入汤料锅中11.将火腿切片12.放入锅中，转中火盖盖煮30分钟13.30分钟后，在锅中放入撕好的生菜，煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了。