蛋黄紫薯卷的做法

紫薯鸡蛋卷饼的做法 用料鸡蛋一个紫薯一个面粉一小碗盐少许耗油一点生菜两片紫薯鸡蛋卷饼的做法准备材料：面粉，紫薯，鸡蛋紫薯削皮，切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸制时间为20分钟鸡蛋均匀搅拌，为了美观可以尽量搅拌均匀成蛋液，加入咸盐面粉打成面糊，面糊的制作方法，要一点点的加水，顺时针打成面糊，加入一点点耗油，提鲜味，搅拌均匀，沉淀10分钟生菜洗干净，把叶子和叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼。

不喜欢吃生菜的人可以和我一样，铺盘底，这样保证鸡蛋卷的美观（或者不加）不粘锅加热，倒入做好的面糊，用汤勺倒入，摊成薄饼锅内用刷子刷一层薄薄的植物油，鸡蛋摊成鸡蛋薄饼摊好的鸡蛋薄饼，上面放上前面摊好的面糊薄饼紫薯用保鲜膜弄成紫薯小长棒最后将紫薯小棒放在面糊薄饼上面卷起来。

###先用豆浆机打上你喜欢的豆浆或迷糊（推荐紫薯的和海南南瓜的，很好喝）鸡蛋饼：鸡蛋两个，火腿一根，葱花少许，面粉半碗先在面粉里加水和鸡蛋，到稍稀的状态，加入葱花和切好的火腿薄片平锅内放少许油，要均匀啊，倒入一汤匙调好的面粉，转动锅，成圆饼状，中小火，起锅，装盘，或抹上各种酱，就好了。