红烧土豆块正宗的做法大全家常菜

红烧土豆块正宗的做法大全家常菜 红烧土豆片土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g做法1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

鱼香土豆土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，花生米，葱花做法1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。

2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。

3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。

4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。

香煎土豆饼土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油做法1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

土豆烧牛肉土豆200G牛肉100G，羊葱半个，红椒1个，特级味极鲜酱油15ml，海天黄豆酱10g，鸡精，盐，大蒜，生粉，水淀粉，食用油做法1、食材准备好，这次的食材比较多。

土豆去皮，洗净切块。

2、牛肉切片，加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟。

3、洋葱切片；红椒切块；姜切丝。

4、烧热锅中水，加盐、食用油、土豆烧开，煮约2分钟后，捞出土豆备用。

5、将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出。

6、将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香。

7、再倒入牛肉，紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟。

8、炒匀之后加入备用的土豆块。

9、然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味。

10、最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

###土豆烧肉原料：带皮五花肋条肉250克、去皮土豆250克、香葱2棵、生姜1小块。

调料：熟花生油250克(实耗40克)、料酒1大匙、酱油1大匙、白糖1大匙。

做法：1.将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。

2.炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆,炸成金黄色后捞出沥油。

3.锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒，使其上色。

4.再加入少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投入土豆块、白糖，再烧10分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。

###前言我家是土豆控，家里从来不缺少土豆，因为土豆不容易坏，耐放，所以会多准备些放家里，懒了不想去买菜的时候，就吃它了，不管炒着吃或烧着吃，真是百吃不厌，喜欢的亲试试吧。

材料主料：土豆500g；辅料：油适量、盐适量、酱油1勺、辣椒酱1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、五香粉1勺、鸡精半勺、花椒油半勺红烧土豆块1准备好小土豆去皮。

2土豆切块洗净。

3锅热油，放姜蒜炒香。

4加入土豆。

5加水和酱油。

6加点盐和辣椒。

7再加点五香粉。

8慢慢烧熟。

9加点花椒油和鸡精调味炒匀。

10装盘。

小贴士1、土豆选择小土豆或嫩土豆，烧着感觉更好吃。

2、烧土豆一次性加够水，要烧软了才好吃。

3、红烧菜加点酱油，辣椒，五香粉等会更香辣开胃。