胡萝卜鸡蛋饼的做法窍门

胡萝卜摊鸡蛋饼的做法 主料：白萝卜500g、鸡蛋2个调料：食盐适量、味精适量、鸡精适量、调和油适量、面粉适量、胡椒粉适量、酵母粉、适量白萝卜鸡蛋饼的做法1.备好所需要的食材。

鸡蛋与白萝卜中间的是擦板，用它将白萝卜擦成丝。

2.将白萝卜用擦板擦成丝。

我用的是小孔，丝断了就很碎了，很适合牙齿不好的老人食用。

3.这是擦成丝的白萝卜。

白萝卜水气大，要滤出水，否则鸡蛋饼太软，不好成型。

4.挤干水后的白萝卜丝。

5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。

放盐、味精、鸡精提味，放小麦粉饼不散，酵母粉起松软作用，不是做给老年人食用，可以不加酵母粉。

加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。

6.搅拌成这样就可以了。

7.电饼铛通电放油。

8.搅拌好的白萝卜入铛。

量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。

如果做给老年人吃，建议还是烙厚些好，否则，饼很脆，恐老人吃着有困难。

9.将饼料摊平。

我用木铲摊的，还算均匀。

10.撒些黑芝麻。

盖上铛盖加热。

11.2分钟左右，将饼翻身。

盖上盖继续加热。

12.再有2分钟左右，饼就可以出铛了。

这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。

13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘，再配上富含维生素的西红柿、黄瓜，一款营养丰富的食品就好了。

###前言早上时间紧。

早餐不能马虎，这款鸡蛋饼，制作简单，营养不简单。

材料主料：鸡蛋1个、胡萝卜半个；辅料：干银鱼少量、盐适量、香葱适量、面粉适量鸡蛋胡萝卜饼1准备基本食材2干银鱼提前用水泡发。

3胡萝卜去皮，擦成丝。

4加入适量面粉，加入银鱼，加入盐适量，加入水，调成浓浓的酸奶状。

5油锅加热后，加入调好的面糊。

摊平。

6翻面两面熟透。

盛出。

7锅里加入油，倒入打好的鸡蛋液。

等其凝固。

8放入刚刚摊好的面饼。

9卷起。

小火烧熟。

可以切块出锅。