简单早餐鸡蛋饼的做法

简单早餐鸡蛋饼的做法,第1张

家常早餐鸡蛋饼做法 材料:面粉150g鸡蛋2个盐适量水适量(约300ml)油20g荵花适量做法:把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩.醒几分钟。

开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。

调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)。

翻面后可以盖锅,不盖也可以。

###方法一材料葱花火腿丁鸡蛋盐味精制作步骤准备葱花末、火腿丁。

2.鸡蛋加盐,少量味精打散。

3.将葱花末、火腿丁加入蛋液里。

4.将蛋液加入面粉搅拌成糊状(不要太干)。

5.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。

6.中途翻次面。

###早餐鸡蛋饼的做法步骤1.用牛奶将面粉和成糊状,再加入打散的鸡蛋,共同和成能完全流动的面糊。

加入盐、葱末。

2.、(取平底锅,老式的做法是将锅烧热后,改小火,然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍)取一张厨房用纸,浸油,然后,用纸将锅内均匀地抹一遍。

3.取一勺面糊,取之前要将面糊上下再翻一翻,以便均匀。

4.倒入锅中,迅速按一个方向转动锅,使面糊均匀地覆盖住锅底。

5.待饼的边缘略稍起翘,用手将饼翻个面。

6.再略烘一下便可起锅。

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