正宗广式芋头蒸排骨的做法大全家常做法

正宗广式芋头蒸排骨的做法大全家常做法 前言排骨在我家出现率很高，有蒜香的，红烧的，还有蒸南瓜的。

今天就来做道芋香的！材料主料：排骨1根、芋头半个；辅料：酱油适量、排骨酱适量芋头蒸排骨1排骨洗净，用酱油和排骨酱腌制一下。

2加点地瓜粉抓均3芋头切滚刀状。

4芋头和排骨拌均。

5锅内水开，入锅大火蒸15分钟。

6出锅！香气扑鼻！小贴士处理芋头的时候可以戴着手套，避免手痒。

###食材用料芋头小半个相克食物肋排两根相克食物生姜一小块相克食物大葱葱心半颗水淀粉适量普通面粉少许食用油适量盐两勺味极鲜一勺料酒三勺李锦记蒜蓉豆豉酱两勺生抽一勺芋头蒸排骨的做法1.买回来的肋排切成小块，放入少量面粉加水搅匀浸泡20分钟。

2.再用清水冲洗干净，控干水分。

3.芋头削皮后切成小块，浸泡清水中洗净控干，再放少量盐拌匀腌一下。

4.肋排中放入两勺蒜蓉豆豉酱、一勺生抽，三勺料酒一勺盐和少许清水一起搅拌均匀腌上1小时。

5.之后把芋头摆在盘下，如图排骨摆在上面，再把多余的腌酱汁撒上去，放进蒸锅大火烧开后蒸60分钟。

6.蒸好后关火，取出来。

7.再把蒸出的汤汁倒在一个小碗里备用。

8.然后准备葱花和姜片。

9.如图用一小锅爆香。

10.再把到出来蒸时的一小碗汤汁倒入，放一勺味极鲜勾成芡，最后浇淋在蒸好的芋头排骨上。