鸡肉炖土豆简单做法

鸡肉炖土豆简单做法,第1张

红烧鸡肉土豆的做法大全 前言儿子这几天感冒了,有些咳嗽,我上网搜了搜,说是吃鸡肉对感冒有些好处,于是就想到了做了一道鸡肉炖土豆,这道菜这是儿子爱吃的一道菜,今天和大家一起分享下。

做完后效果不错。

材料主料:鸡腿2个、土豆2个;辅料:鲜蘑200克、葱适量、姜适量、蒜适量、海鲜酱油10克、料酒10克、白糖50克、精盐适量、花椒面适量、炖肉粉适量、制作时间:50分钟、用餐人数:3人红烧鸡肉炖土豆1准备两个鸡腿。

2准备葱姜蒜,土豆,绵白糖,酱油,料酒,炖肉粉,花椒面等材料。

3把鸡腿肉切块,然后放到水里5分钟泡出血水。

4锅里倒入油。

5在油锅里加入适量的绵白糖。

6待到锅里糖色炒到颜色变深,放入鸡腿肉块进行翻炒,炒鸡肉上色。

7加入适量的料酒,酱油葱姜蒜,花椒面,炖肉粉等调料,和适量的水。

8再加入土豆块和鲜蘑。

9炖15分钟,快好的时候放适量的食盐,收干汤汁。

###1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2.将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。

3.葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。

4.土豆洗干净,去皮,切块,备用。

5.热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,辣椒,继续翻炒。

6.炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7.添热水。

跟鸡块齐平即可。

调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。

8.20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。

9.关火,调入少许味精。

盛入碗中,即可。

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