米蒸丸子怎么做

蒸糯米丸子的做法蒸 材料材料：糯米粉75克米粉75克水130cc细竹签6根汁的材料：水160cc淀粉25克砂糖35克酱油30cc做法1、把糯米丸子的材料放在一起，柔成很软的面团，分成6等分。

2、再分成24等分。

3、团成球。

4、锅中放水开锅后，放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分，捞出放入冰水中。

5、待完全凉却后，捞出待用。

6、一根竹签串4个丸子，一共串6根。

装盘待用。

汁的做法：1、把全部材料放入锅中搅拌均匀，小火加热至粘稠状即可。

2、浇在团子上就可以了。

###1.糯米提前浸泡两个小时。

2.猪肉剁成馅。

3.放入葱姜末，盐，酱油，花椒面，淀粉。

4.加少许水，用手往一个方向使劲打，一直打上劲并且粘稠为止。

5.然后团成小丸子。

6.把丸子均匀蘸上糯米7.放到蒸锅中蒸半个小时。

8.香喷喷的糯米丸子就蒸好了。

9.然后摆盘，放上香葱和枸杞子点缀。

###用料猪肉馅500克鲜香菇四朵香葱几根生姜几片鸡蛋一个糯米适量盐适量十三香适量蒸糯米丸子的做法糯米用水泡三个小时。

猪肉瘦多肥少，剁成肉馅，切碎香葱，生姜和肉馅一起剁。

剁好的肉馅里，放入鸡蛋，盐，十三香，切碎的香菇丁拌匀。

泡好的糯米将水滗干，肉馅捏挤成汤圆大小，放糯米上滚两下，使其沾满糯米。

裹好糯米的圆子放到蒸笼里，或摆放在盘子上放蒸格里，蒸三十分钟。

###主料：猪肉(肥瘦)300克辅料：大白菜(小白口)100克荸荠75克调料：大葱25克姜25克葱汁25克姜汁15克鸡蛋清100克酱油5克盐2克味精2克料酒5克淀粉(豌豆)5克植物油10克各适量蒸糯米肉丸子的做法：1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。

2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。

3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。