羊肉丸子汤的家常做法窍门

羊肉丸子汤的家常做法 羊肉丸子做法—主料：羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。

做法：1、肉馅内加葱姜末、料酒、味精、花椒水搅开，再放盐香油搅匀；2、再放鸡蛋搅上劲，最后放淀粉搅～上劲。

注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。

3、温水下丸，等丸子浮上汤面即可。

###羊肉丸子汤的做法1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。

朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。

###羊肉丸子汤还是不错的，可以根据自己的口味来制作的。

肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。

朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，然后就可以烧水来下丸子了，不要煮的时间太长的。

熟了就可以。

###前言这是用羊肉做丸子搭配白菜、粉丝煮制的美味鲜汤。

羊肉肉质细嫩，味道、口感俱佳，而且含有丰富的营养。

羊肉性热，适合冬季食用，是冬季进补佳品。

在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的美味鲜汤既舒服，又养生。

材料主料：白菜500g、羊肉250g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、粉丝适量、葱适量、姜适量白菜羊肉丸子汤1买整羊肉，打成肉馅。

加提前泡好的花椒水，搅拌上劲。

2加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，搅拌的越透越好，作丸子馅。

3取白菜尾部，洗干净。

4切成块。

5起油锅，葱姜入锅煸香后，白菜入锅炒。

6倒入煮锅，加适量开水。

盖上锅盖烧。

7开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。

84、5分钟后粉丝入锅同煮。

9加盐、味精。

10煮至食材都熟了即可出锅享用。

小贴士羊肉里加花椒水可以去膻提鲜。

白菜入锅后加开水，可以加速开锅，尽快将丸子入锅，避免白菜煮过火。