手抓饼制作方法:面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水180克。
工艺:500克面粉与泡多源干拌均匀。
盐加入开水溶解,再浇入另外500克面粉。
然后将两种面粉搅拌到一起,加入凉水揉成面团,发酵20-50分钟,降温后揪成长条,擀成长面皮,面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花,再多层叠到一起,拧几圈,静止10分钟后轧成圆饼,烙熟后中间切一刀,甩松散即可。
###街上这种小吃越来越多了,其实很简单,自己准备好东西,一会就做好了,外边卖的贵,自己做好吃还便宜。
很简单,接下来就教给大家。
所需原料:手抓饼一张、黄瓜丝、培根、平底锅步骤:1、准备做手抓饼的材料,手抓饼在超市冷冻柜有卖,某宝也有的。
不喜欢黄瓜的可以换成其他蔬菜,例如胡萝卜。
2、手抓饼放在平底锅中,不需要加油,饼自身就会出油。
煎至两面金黄盛出。
3、煎培根,煎熟为止。
4、黄瓜去皮切丝。
5、在手抓饼上涂上沙拉酱,撒上黄瓜丝。
放上煎好的培根。
对折,完成啦!很简单吧~注意事项:培根很容易熟的,煎的时间要把握好,不要太长。
喜欢辣的,可以适当加点辣椒酱。
###主料:鸡蛋生菜火腿片芝士手抓饼的做法步骤1.粮全其美家庭版的手抓饼在上海部分超市有卖,但现在还没在全国推广。
我也是去他们公司参观后,拿了几袋回来看看怎么操作这个手抓饼。
家庭版一袋有五片手抓饼,不吃的时候一定要放在冰箱冷冻里哦。
做法是:平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。
真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻。
2.待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平。
3.煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅。
4.利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅。
5.最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将手抓饼对折后即可食用。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)