韭菜炒鸡蛋怎么弄好吃炒的

正宗韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃 韭菜炒鸡蛋想要做的好吃，要注意以下几点1、要选用新鲜食材2、要选好调料3、要注意火候，韭菜不要炒过头！以下是菊子姐姐制作韭菜炒鸡蛋的过程，供您参考！Get韭菜炒蛋制作流程1、食材韭菜一小把，鸡蛋两个，调味料：蚝油一小勺，盐适量2、加工鸡蛋打散，韭菜切小段待用，如下图所示锅里放少油，把鸡蛋下锅先摊成饼状，如下图所示把炒好的鸡蛋用锅铲压成小块推到一边，放入韭菜翻炒翻炒过程中放入盐和蚝油，翻炒均匀即可，韭菜不要炒过头，稍变色即可出锅3、摆盘这个就叫黄绿相间，红黄绿三色于一图【菊子物语】韭菜炒蛋多食会上火不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

###方法大致上如下：半斤韭菜，四个鸡蛋。

加适量盐和少许味精配料:韭菜300克，鸡蛋3个，食盐、料酒、色拉油少许。

操作:1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。

2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。

炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。