抹茶味马蹄糕做法

抹茶红豆千层马蹄糕的做法 给你介绍一下我做马蹄糕的方法:原材料：马蹄粉500克、砂糖750克、马蹄肉250克、清水3000克、沙拉油50克制作过程：1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。

###了不起的城市#福州糕点特别多，烧肉棕是我很喜欢的，烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。

这里的肉粽品种之多，并有大小之分，但主要区别在还在于原料上，主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。

肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候一定要把粽子拜散拌着吃，回味无穷，吃过泉州的肉粽，其他肉粽你就不爱吃了。

烧肉粽发源于泉州，而后传至闽南地区。

泉州烧肉粽是泉州的传统风味小吃，其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。

清末民国期间，市区有个;肉粽银;，肉粽最为出名，还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。

端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。

端午节吃肉粽、赛龙舟是泉州传统的风俗。

###材料:1斤马蹄粉，1.5斤糖(红糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:1、将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。

(我不喜欢太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点，所以我会用放多一点红糖)2、马蹄粉加2碗水开成浆。

然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。

3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣，(马蹄粉里太多杂质了，我一般都会隔两次渣)4、蒸盘底抹一层油。

5、隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层(视符蒸盘多大)，每层约蒸5分钟，中途千万别打开盖。

大约蒸9层，多一层少一层都无所谓。

6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。

每年这个时候都要做马蹄糕，大多数都是用来送人的，从高中开始都做了十年了。

心血来潮，还可以整三色马蹄糕，底下三层是深褐色原味，中间三层是白色牛奶味，上面三层是浅褐色花生浆味。

不过今年懒，没弄三色。

###用375g白砂糖，1650g清水不过你用g来作单位很麻烦的，取大约数字就可以了1。

先用500g清水和马蹄粉混合成生浆2。

把剩下的水和砂糖煮成糖水3。

把1和2混合形成生浆4.拿去蒸10～20分钟（猛火）5.冰冻。