炸丸子是什么菜系

炸萝卜丸子是哪个地方的菜系 可靠的回答的鲁菜，不行可以接着查证。

因为我就是山东的，对于鲁菜非常的熟悉。

家里也经常的做这个的。

###炸萝卜丸子是正宗的鲁菜，鲁菜中的代表菜，炸萝卜丸子不仅样式多样，而且非常软又很嫩，重要的是油而不腻，真的是非常好吃的。

其实它的做法也是比较简单的。

炸萝卜丸子做法：1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。

2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

金黄色的丸子，看起来就很有胃口，是一道色香味俱全的菜喔。

不过吃多了有点热气呢，毕竟是炸的。

注意：萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。

萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。