油炸萝卜肉丸子的家常做法大全

油炸萝卜肉丸子的家常做法大全 炸胡萝卜丸子主料面粉100克胡萝卜2根玉米粉50克鸡蛋2个辅料玉米油适量五香粉3克食盐适量姜适量鱼露适量炸胡萝卜丸子的做法1.面粉和玉米粉称重2.胡萝卜洗净3.鸡蛋打开放入碗里，加入盐。

五香粉、鱼露。

姜末4.胡萝卜去皮檫成细丝5.充分搅匀成面糊6.打入胡萝卜丝搅匀7.锅烧热倒入玉米油烧7成热，开始放入胡萝卜面糊炸丸子，本来我是用手挤丸子的不方便拍照就用小勺代替了，不过也可以用小勺子的8.下油锅里的丸子都飘在油上面并且油冒小泡泡就可以取出来了烹饪技巧1、面粉里面加了玉米粉吃起来口感会很好并且炸的很酥脆；2、和面糊的时候可以根据面糊的干湿情况决定是否添水，我有点添多了后来胡萝卜被盐杀出水就感觉有点稀了，胡萝卜丸子就不圆了；3、如果看胡萝卜丝有点长可以用刀再切短点，炸的时候很容易弄得圆滑一点。

###食材用料：萝卜一个猪肉馅适量葱姜适量鸡蛋一个盐适量五香粉适量面粉适量油适量菜谱做法：1.准备食材，2.把萝卜洗净用擦板擦成丝3.再用刀切碎(不要切太碎了)4.葱姜切末5.把萝卜丝放入肉馅里，放入葱姜末，五香粉，盐搅拌均匀6.再放入鸡蛋，面粉，适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状7.锅里放油烧五六成热，用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅，炸成金黄色8.捞出淋干油分放入容器内###食材用料：猪肉馅适量（我是10块钱的）绿皮萝卜适量葱姜末适量黄面酱适量耗油少许十三香少许食盐少许料酒适量香油少许菜谱做法：1.将猪肉馅里面加入各调料：黄面酱适量、十三香适量、葱姜末适量、料酒适量、食盐适量2.搅拌均匀后放置一会儿入味3.将萝卜洗净后去皮打成丝4.剁碎后加入猪肉馅里面5.搅拌均匀6.用手团成丸子7.放入6成热的花生油中小火慢炸8.炸至丸子呈金黄色就是熟了，炸好的丸子沥干油。

###炸萝卜肉丸子的做法1、将萝卜洗净，擦成细丝后，用刀稍微再横切几下，和肉馅放到一起。

2、加入葱姜末、五香粉、盐调拌均匀。

3、放入鸡蛋拌匀后，加入面粉，朝一个方向搅拌上劲，成为浓稠的糊。

4、锅中放入食用油烧至五成热时，用沾了水的勺子舀起一团面糊放入油锅中，用中小火炸至金黄色时捞出沥油；等油温上升至七成热时，再放入丸子复炸一遍即可。