猪肉鸭血豆腐汤的做法大全家常菜

猪肉鸭血豆腐汤的做法大全家常菜,第1张

猪肉鸭血豆腐汤的做法大全家常菜 前言爸爸喜欢吃豆腐粉丝汤,妈妈呢,喜欢鸭血粉丝汤,为了避免麻烦,我就把所有的材料用在了一起,就是这盘豆腐鸭血汤啦,呵呵,喜欢东北的一锅炖,觉得什么营养都有了,爸爸今天的下酒菜啊,有点不好意思了,因为味道是很一般的。

材料主料:鸭血100g、粉丝150g、豆腐100g;辅料:油适量、盐适量、香芹叶50g豆腐鸭血汤1豆腐洗净,切块2鸭血洗净,切块3粉丝提前半小时泡发4热锅冷油,爆香姜蒜5放入鸭血翻炒一分钟6调入料酒,盐,酱油7加三碗清水,烧开8下入粉丝9下入豆腐,转小火炖5分钟10放入芹菜叶,起锅小贴士鸭血要炒一下,否则会腥。

###海带结2个、嫩豆腐4小块、猪瘦肉少量、葱花少量、姜片1片调味料:盐、鸡精、生抽、玉米淀粉制作方法:1.猪瘦肉切长条用少量生抽腌制十分钟,再放上少量玉米淀粉混合。

(这盘里的份量我做了两碗)2.取一只微波专用碗,放入豆腐块、两个海带结、少量腌好的猪瘦肉、一块姜片,再放入清水,水量不要太高以免微波的时侯溺出来。

放入微波炉中(不需盖盖)先高火3分钟,再转小火5分钟即可取出放入盐、鸡精、葱花调味即可。

腌肉的时侯放了生抽,所以不用放太多盐。

制作心得:01.如果家中人口多的话,就要用大容量装,微波的时间是一样的,水量控制在食物的一倍的量。

不要太满过容器了,让其有空间在煮的时间沸腾。

02.选购海带结时,要选新鲜硬身的,不要买软软的海带。

如果不喜欢海带的腥味,可以在微波之前先用开水烫过去腥味。

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