怎么做鸡蛋薄饼好吃

鸡蛋煎饼怎么做？ 1.大葱洗净，切成葱段备用。2.将两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。3.将水慢慢倒入蛋液中，边倒入边用筷子搅拌均匀，加入盐和植物油拌匀。4.将面粉倒入蛋液中。5.用勺子搅拌均匀，形成可以流动的面团。6.加入葱花。7.用打蛋器把面糊搅拌均匀。不要有面粉结块。8.将1茶匙植物油倒入锅中，先不要加热锅，用勺子将一勺面糊倒入锅中。9.快速转动平底锅，将面糊均匀的铺在锅底，形成一个圆饼。10.将锅移至火上，小火加热至面糊凝固成型，然后翻面用小火煎另一面，至两面都变得有点焦黄有颜色，再出锅切件#。尤其是第一种，关键是把锅洗干净(呵呵必要)放在火上(有点啰嗦)。大火把锅里的水烧干。记得弄干。然后把干锅烧到冒烟，然后就不能再热了。放入油(别怕，中餐学名叫火锅清凉油就是火锅)。这是为了让火锅吃到足够的油不然肯定会粘锅。将油加热，边搅拌边烧油，使油温一致。最后把油倒出来，关小火，在大勺面放一点油，然后拿起锅，用手腕的力量转动。让面条在锅上滚，这样就挺细的，因为细的一面熟了，上面也熟了。不要破坏形状。左手拿个大炒勺，右手拿起锅。反过来让火直接把里面的饼熏出来。用你的左手使用勺子的背面，然后它会自己掉下来。放上甜酱和两根小葱，放上黄瓜条。下一步累了，不用说了，哈哈，不知道详情。