家庭版凉拌面条的做法大全

家常凉拌面条做法大全 凉拌莜面条的做法步骤1先把莜面条用开水泡十五分钟左右使面无硬心。

2黄瓜切细丝、蒜切末、香菜切碎。

3把切好的食材放盆里，蒜末放黄瓜上面4热锅倒入适量的色拉油，放几粒花椒，花椒微黑的时候关火倒入盆里的蒜末上炝出香味。

5把所有调料放到一个碗里搅匀倒在黄瓜上拌匀。

6泡好的莜面条放点香油和盐搅拌一下7拌好的莜面条和黄瓜拌在一起就完成了。

###凉拌面条菜的家常做法主料面条菜300g辅料香油适量盐适量醋适量酒鬼花生适量生抽适量步骤1.面条菜摘掉粗梗，浸泡，洗净。

锅子放入少许盐、色拉油，将面条菜放入，快速焯水。

（放盐和色拉油会使面条菜更绿哦！2.捞出浸入凉开水。

3.挤干多余的水分。

4.加入捣碎的酒鬼花生。

麻辣滋味，浓郁香5.调好醋、生抽、香油、白糖汤汁。

6.倒入汤汁拌匀，清淡爽口的一盘凉拌菜即成了。

7.装盘即可。

###细面条(细挂面、切面均可)100克、熟鸡丝25克、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。

提前制作酱汁：酱油+盐+白糖+花椒粉+醋熬3分钟即可，待凉。

1、面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。

豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分，放到面条上面。

2、将鸡肉丝撒在豆芽上面。

3、蒜捣成蒜泥，葱切成末，芝麻酱用水打开。

4、最后一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁，麻辣酱等调料一起倒入面条碗，咸淡要合适。

用筷子拌匀即可食用。

###凉拌面的做法1.材料全家福2.鸡蛋打撒，不粘锅不用放油，摊成圆饼3.水烧开放入面条，煮5分钟4.煮面条的时候把材料切成条状，香菇焯水，忘了拍图。

5.准备冰水6.调酱汁，两勺芝麻酱，一勺酱油，两勺醋，两勺白开水，半勺白糖。

搅拌均匀。

7.面条过水8.摆盘9.菜也摆上10.浇上酱汁，再来点老干妈，撒点芝麻！开吃！