炸鸡腿家常的做法

正宗炸鸡腿的做法 材料鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉5g，盐2g，料酒5ml，孜然粉3g，面粉5大匙。

做法1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

###前言炸鸡腿这些能在家里做是最好的，比外面干净卫生，用料也好材料主料：鸡腿3只；辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、炸鸡粉1袋、料酒适量酥炸鸡腿块1鸡腿切成块，用盐、料酒、孜然粉腌半小时左右，用炸鸡粉均匀地沾好鸡块。

2准备好油锅，等油到七成熟时（用筷子放在油里，看周围起泡了就差不多了），下鸡块，用小火炸到金黄出香味捞出。

3开大火至油滚，再次放入鸡块炸熟，捞出用厨房用纸吸掉油即可。

###前言年前就收到了在好豆用积分兑换的面包糠，第一次做了炸鸡腿，但手忙脚乱的，油温也没控制好，第一个鸡腿出来的时候黑了，后来又做了一次，还算不错，再后来就做出感觉来了。

在这里谢谢好豆的工作人员的细心，面包糠收到时，里面还夹了打印的纸条，让店家注意。

很感动。

材料主料：鸡腿500g；辅料：油适量、盐适量、洋葱50g、生抽15ml、料酒20ml、白砂糖5g、胡椒粉3g、生姜5g、蚝油15ml、鸡蛋1个、小麦面粉50g炸鸡腿1鸡腿洗净。

2洋葱切成好各种调料和鸡腿一块放入容器中。

3把容器盖上保鲜膜，放入冰箱里腌上10个小时以上。

4腌好的鸡腿放入锅中蒸熟。

5准备好蛋糊和面包糠。

6鸡腿蒸熟后晾凉。

7锅里放入适量的油。

8将鸡腿放入蛋糊中蘸上蛋糊。

9将沾好蛋糊的鸡腿放入面包糠中裹上面包糠。

将裹上面包糠的鸡腿再次放入蛋液中蘸，然后再裹上面包糠。

10将鸡腿放入油中炸至金黄色。

11炸好的鸡腿。

小贴士炸鸡腿油温不能高，油稍有些温度就可以。

蛋糊不能太稠。