疙瘩汤放菠菜好吃吗

怎么做菠菜疙瘩汤 前言疙瘩汤在家常饭中是比较快手的，15分钟之内搞定，汤饭菜俱全，配个馅饼、小咸菜，早餐营养俱全。

材料主料：菠菜50g、面粉200g、鸡蛋一个；辅料：油15ml、盐3g、葱花少许、鸡精少许、水适量菠菜疙瘩汤1菠菜一把洗净2分开菠菜梗和叶，分别切段，一个鸡蛋打散3炒锅放适量的油，油热后放入葱花炒出香味4放入菠菜梗翻炒，时间不要长，感觉变色就可以5放入适量的清水，盖上锅盖大火烧开6烧水的时候，打面疙瘩，极细的流水，一边放水，一边用手抽搅拌7水开后放入疙瘩，一边放一边用饭勺搅拌，避免粘锅8开锅之后要煮一会，用筷子夹开一个面疙瘩，里面没有白芯，面疙瘩就熟了9放入菠菜叶，用饭勺推匀10菠菜叶变色后，淋入打散的蛋液，用饭勺推匀11鸡蛋熟了变色之后，关火，放适量的盐、鸡精调味即可小贴士面疙瘩用手抽搅拌，疙瘩比较均匀，水要控制放，不要搅成稀面糊，一定要留干粉。

###菠菜疙瘩汤的做法步骤菠菜疙瘩汤的做法图解11.备料：葱冲切片、蒜切片、姜切小粒、准备一把小海虾米；菠菜疙瘩汤的做法图解22.菠菜洗净，用热水焯一下，切段备用；菠菜疙瘩汤的做法图解33.葱、姜、蒜、小海虾米入锅煸炒，煸炒出香味虾米成金黄色取出一半备用；菠菜疙瘩汤的做法图解44.取出备用的虾米；菠菜疙瘩汤的做法图解55.加入水烧开；菠菜疙瘩汤的做法图解66.准备面疙瘩，打面疙瘩的技巧水龙头开至滴水状，用打蛋器手动快速的一个方向旋转；菠菜疙瘩汤的做法图解77.一点一点的放入面疙瘩，放入时不断的用勺子搅动避免面疙瘩粘连；菠菜疙瘩汤的做法图解88.面疙瘩熟时放入焯好的菠菜段；什么你什么时候下菠菜啊，面疙瘩里面没有白色了，就证明熟透了就可以下了，问鲍师傅几分钟啊，这哪好说啊，要看你打的疙瘩的大小了，你就看疙瘩里面是否没有白色了，一半的话2分钟左右，时间长了就成面糊了；那就要改名菠菜面糊汤了。

菠菜疙瘩汤的做法图解99.用勺子把菠菜均匀的搅动开，放入预先准备的煸炒虾米，滴入几滴香油收关上菜。

提示：有爱吃鸡蛋的小盆友这时可以打一些鸡蛋片到汤里。