正宗肉松寿司做法窍门

火腿肉松寿司的做法 前言有时候看到喜欢的美食，就会马上的去凑足食材，可是材料都买齐了，又放在一旁置闲。

总是快过保质期了再来赶着做！俺这头脑发热型的肿么办？今天做的这款寿司就是的，海苔买好有半年的时间了，今天清理冰箱时候发现还有一个月就要过保质期了，其实做起来没有想象的复杂，而且非常的美味哦！材料主料：大米2杯、紫菜4张；辅料：白醋适量、盐适量、糖适量、火腿肠2根、鸡蛋2个、沙拉酱适量、肉松适量火腿肉松寿司1提前把米饭蒸好，再来准备其它的材料，2个鸡蛋打散2锅里放少许的油，煎成鸡蛋饼3把火腿肠也煎一下4然后都切成长条备用5调好寿司醋（6勺白醋+4勺糖+1勺盐），搅拌到糖盐都融化。

6倒进蒸好的米饭中，拌匀7取一张紫菜，把米饭平铺在上面，注意尾部留出一点不要铺8涂上一条沙拉酱，上面撒上肉松9再铺上鸡蛋火腿条10利用寿司帘卷起来11再切成小段就可以享受美味了~小贴士1.制作寿司醋的糖盐比例可以根据自己的口味作调整。

2.米饭蒸好后，等到温热再倒进寿司醋拌匀。

3.切小段的时候，感觉非常的不好切，可能家里的刀不够快，后来用面包刀切的，觉得好挺好用的。

###材料：卷竹帘、保鲜膜、一次性手套（后两者都是为卫生起见才用到的）米饭、米醋、盐、砂糖、黄油、沙拉、寿司酱、紫菜片、芥末、芝麻（拌在饭里的可用可不用）1.将白醋倒入煮好的饭中，用饭勺竖切调和。

饭勺竖切以保证饭粒不被压扁，保持美观。

最好使用超市有售的寿司醋。

2.铺一片海苔在竹帘上3.取一团饭，均匀地铺满整张海苔。

如果没有一次性手套，将手洗净，沾点清水再铺米饭。

4.米饭上铺一层肉松，在前端放上黄瓜条、胡缉骇光较叱记癸席含芦萝卜条和火腿肠。

5.将前端卷起来，压紧。

注意这个步骤很重要，如果不紧，寿司容易散掉。

6.将卷好的寿司切块。

刀要利，下刀动作要快，在刀面上抹点水可以避免粘刀。

注意点就是，最好选用寿司米，比如秋田小町，实在没有就选用东北大米。

寿司醋要注意，不是我们国内那种深色的醋，是淡黄色有菊花香的寿司醋。

###前言夏天来了，懒得做饭了，包下寿司简单又方便!材料主料：寿司紫菜两张、剩米饭一碗、火腿肠一根、胡萝卜半根、鸡蛋一颗；辅料：芝士一片、沙拉酱适量、白醋和糖3:1、番茄酱适量肉松火腿寿司1鸡蛋打散，火腿切条，起锅倒油煎火腿和鸡蛋2再起一口锅煮胡萝卜3将米饭内倒入寿司醋（我是用白醋和糖按3:1量调配的）4把胡萝卜切成条和碎，把鸡蛋切段5把紫菜铺在竹帘上，把米饭均匀铺在紫菜上6在米饭上放上胡萝卜条，火腿条和鸡蛋段7在米饭上抹上沙拉酱，依次撒上胡萝卜碎，肉松，芝士条8卷起9切段，装盘，淋上番茄沙司或番茄酱即可（我用的是日本寿司专用的甜辣酱）小贴士煎火腿和鸡蛋时，应先煎火腿后鸡蛋，这样火腿的香味可以传入到鸡蛋内