不用海苔的最简单寿司的做法

不用海苔寿司的做法 寿司必须的材料只有米饭寿司，日文sushi，意思就是醋调味过的米饭其他像鱼生，紫菜，蔬菜或鸡蛋等都是配料没有紫菜的寿司有：押寿司,握寿司,稻荷寿司,散寿司,江户前散寿司,五目散寿司。

握寿司是最常见的没有紫菜的寿司而江户前散寿司和五目散寿司和我们的盖饭感觉差不多。

下面是简单介绍卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。

太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。

细卷（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。

手卷（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。

里卷（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。

最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。

军舰卷（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。

[寿司]寿司押寿司（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。

制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。

作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。

握寿司（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。

视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。

在日本，若不加说明的话;寿司;一词多是指握寿司。

稻荷寿司（inari-zushi），用配料装着米饭。

常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。

散寿司（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。

[寿司]寿司江户前散寿司（Edomaechirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。

五目散寿司（Gomokuchirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。

再给你一些不用紫菜就能做的寿司做法吧~以下基本知识：生鱼片：鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）、鰤鱼（黄尾鱼）、鲷鱼、鲣鱼、鲭鱼各类海鲜：乌贼（墨鱼）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（牛油果）、黄瓜（青瓜）、炸豆腐红肉：牛肉、马肉、火腿其他：煎鸡蛋（奄列）、生鹌鹑蛋辅料有：寿司酱油，山葵（芥末\/wasabi），紫姜（gari），紫苏叶（shiso），味醂（mirin，煮食用米酒）寿司醋（材料不易买，可自制。

###那不就是普通饭团么介绍你几款美味又简单的饭团做法吧（1）.海鲜手握饭团用料鲜金枪鱼片50g鲜三文鱼片50g北极贝50g鲜虾2只寿司饭1碗寿司姜（醋姜）片、芥末适量做法把金枪鱼、三文鱼、北极贝、鲜虾切成薄片。

取寿司饭一团捏成小团，左手取鱼片，右手指沾些许芥末放置鱼片中，再放入饭团做些许修饰即成一寿司。

旁放寿司姜片装饰即可。

（2）.橙汁猪柳饭团台式饭团材料：米饭，猪肉，紫苏，白芝麻调料：橙汁，盐，酱油，姜丝，蒜泥。

做法：1．将米饭煮熟，软硬适中。

待凉备用。

2．将猪前腿肉切片，加入所有调料腌制。

锅中倒入底油，煎熟肉片。

3．凉开水中加一小勺盐。

手中拍上盐水后，取适量米饭，中间包入煎好的猪肉（也可以借助保鲜膜来定型）。

最后滚上紫苏和白芝麻即可。

可配辣酱食用。

提示：可以变换不同的馅心。

比如金枪鱼罐头，肉松，炒鸡柳等等。

可陪寿司酱油或沙茶酱食用。

（3）.什锦饭团一、材料：白米饭、青椒、玉米粒、培根、松仁二、做法：1、将青椒洗净过水切碎备用；培根略煎切碎备用；2、将米饭所有材料混合均匀，因为培根本身已经有咸味啦，可以不另外添加盐了；3、取适量混合好的米饭放入掌心中，捏出自己喜欢的形状即可。

（4）红豆饭团材料：米饭、红豆沙馅（点击进入详细做法）、白芝麻做法：1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。

2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。

将饭往中心包起，成为一个圆球状。

3、将饭团球放入芝麻中滚裹均匀即可。