做法:1、菠菜洗净,切末;2、鸡蛋打散,放入菠菜,加入面粉,虾仁、精盐、味精和水,拌匀成厚面糊。
3、将油烧至七成热放入面糊,揉成约15厘米的圆饼,用小火煎至一面呈淡黄色,淋上熟油,再煎另一面至淡黄色即成。
###蔬菜饼的做法准备食材:西兰花1朵,胡萝卜5片,圣女果1颗,菠菜叶2片。
锅里水沸后加入西兰花和胡萝卜煮3分钟(这两样比较难熟),再放入菠菜和圣女果煮10秒。
圣女果去皮,西兰花去梗,全部切碎。
小宝宝咀嚼力不够可以混合打泥。
准备面粉10克。
把所有碎末倒入面粉中搅拌,加非常少的水至没有干粉就可以了。
不粘锅倒少量油稍微烧热。
将面糊倒入锅中,用勺子压薄压均匀。
煎至饼能脱离锅时翻面。
再煎一会出锅。
小贴士蔬菜可以自由搭配,小宝宝吃的话根茎类和十字花科类一定要煮到软烂防止卡到。
蔬菜为主,面粉只起到粘合作用,如果放太多的话口感偏硬。
不要放太多的水,因为煮好的蔬菜拿出来时也是有水分的。
对付不爱吃蔬菜的宝宝,妈妈们可以试一试这个新招哦!###说说我给孩子做的蔬菜饼吧,我宝宝16个月,没长大牙,所以什么都要剁碎喂给她。
比如做番茄鸡蛋饼吧,把番茄切成大米大小的丁,放饭碗里,加入一个鸡蛋,一勺白面,一点点盐,加水适量,(最好多加些)做出的饼软和,搅匀。
电饼铛内放少许食用油,待油7成热,加入和好的面糊,摊匀,等一会后反面,起锅。
###原料:菠菜50克,鸡蛋2个,面粉100克,虾仁10克,精盐、味精、色拉油若干。
做法:1、菠菜洗净,切末;2、鸡蛋打散,放入菠菜,加入面粉,虾仁、精盐、味精和水,拌匀成厚面糊。
3、将油烧至七成热放入面糊,揉成约15厘米的圆饼,用小火煎至一面呈淡黄色,淋上熟油,再煎另一面至淡黄色即成。
特色:色泽鲜艳,营养丰富。
也可把菠菜换成韭菜、豆苗等,做成各种口味的蔬菜饼。
###食材主料菠菜200g面粉200g辅料油适量盐适量芝麻油适量葱适量蒜适量步骤1.菠菜长得太高,上面的梗太粗,所以另摘下来,菠菜梗洗净2.在料理机打成汁3.菠菜尖也洗净4.坐锅烧水,水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。
5.捞出后切碎6.面粉里加一个鸡蛋7.加上菠菜末和葱蒜末8.用菠菜汁调面9.拌匀加入精盐10.加少许芝麻油拌匀11.电饼铛加热刷油,把菠菜面糊倒进去烙熟,一面差不多了翻面。
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