酸汤菜丸子汤的做法

酸菜猪肉丸子汤的做法大全 豆腐丸子汤用料：1、猪肉末半斤。

2、嫩豆腐半斤。

3、碎米芽菜约一两。

4、豌豆尖二两。

5、老姜末一匙。

6、鸡蛋一个。

7、葱两棵，切碎。

8、淀粉一汤匙。

9、盐适量。

###食材主料猪肉末250g酸菜250g粉条250g辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量大葱适量大蒜适量步骤1.猪肉末用食盐、酱油、葱花、蒜等腌制半小时2.酸菜洗净备用3.酸菜切丝备用4.锅中热油，将猪肉末攒成丸子状，放入锅中炸5.待猪肉丸子两面炸至金黄后控油捞出6.丸子放入盘中备用7.锅中热油，将猪肉切丝后炒熟8.肉丝中加入葱、蒜、酱油、食盐等调料9.锅中加入酸菜丝继续翻炒10.锅中加入粉条，继续翻炒11.将炒好的酸菜肉丝粉放入盘中12.用淀粉、酱油、蒜、葱等调汁13.锅中热油，将调好的汁倒入锅中14.将炸好的丸子倒入锅中，与汤汁混合均匀15.将丸子倒入盛酸菜的盘子中，美味的酸菜丸子就出锅了###酸辣丸子汤怎么做材料7分瘦3分肥的猪肉400g，酸菜200g，西红柿300g，泡椒少量，淀粉，食用盐，大蒜，生姜，料酒，酱油，生抽，小葱，鸡精做法1、将猪肉洗净去皮，剁成肉末，放入碗里。

2、将酸菜泡椒小葱切碎。

3、大蒜生姜适量绞碎。

4、向碗里适当加入淀粉、食用盐、料酒、老抽、鸡精搅拌均匀，呈粘稠状即可，制作成肉丸。

5、向锅里加入适量水，放入大蒜、生姜熬汤，至水沸腾后加入西红柿，沸腾3分钟，至中火倒入肉丸。

6、直至肉丸浮出水面，加入少许猪油、食用盐、鸡精调味即可。