手抓饼的做法大全家常做法视频窍门

手抓饼的做法大全家常 步骤1.从冰箱冷冻取出饼胚。

2.饼胚取掉薄膜后放平底锅里，锅里不需要放油，慢火煎。

3.慢火煎至里面出油4.煎至金黄色压扁，翻面，煎至双面金黄色即可。

5.出锅了手抓饼脆脆的蘸点番茄酱很好吃。

###家常手抓饼的做法1.将葱切成葱末备用。

2.锅烧热，倒入40克植物油，油热后倒入葱末，小火烧至葱末开始发黄关火（开始发黄就要关火，余温会将葱末继续炸至金黄色）。

3.将葱末捞出（或用纱布过滤），剩下葱油冷却后备用。

4.200克面粉、4克盐和120克水混合揉成一个非常柔软的面团（根据面粉的吸水性酌情调整水的用量，要揉成非常柔软的面团）。

面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。

案板上涂抹一些植物油防粘，将面团放在案板上切成两份。

5.取一份面团，在案板上擀开，尽量擀开成大长方形。

6.要擀得越薄越好，面团薄的呈现透明状最好（案板上要多涂抹一些油，防止面团粘在案板上，案板要大尺寸的才够用，没有大案板的话，直接在光滑的石英石或人造石台面上擀面团，会更好操作）。

7.在擀开的面团上，均匀涂抹上第三步准备好的葱油。

8.从面团较长的一边，将面团折过来。

9.用折纸扇的方式，使面皮的上下两面交错的折起来（如果你嫌麻烦，直接将面皮抓拢成为一个长条也可以哈）。

10.折好的面皮成为一个宽2-3cm的长条。

11.从长条的一头，向另一头卷起来。

12.卷的时候，边卷边稍微将长条拉伸，使长条变得更长，这样能卷出更多层次。

13.将另一个面团也用同样的方式卷好。

卷好的面团，松弛15分钟。

14.将电饼铛预热（上下盘一起预热）。

15.松弛好的面团，在案板上擀开成为圆饼状。

16.预热好的电饼铛，下盘刷一层植物油（用耐热的硅胶刷，不要用毛刷，以免毛被烫坏）。

17.将擀好的圆饼铺在下盘上，盖上电饼铛，选择;大饼\/馅饼;程序。

然后，等待电饼铛时间到就可以了。

18.时间到了以后，打开电饼铛盖，用木铲将手抓饼取出，放在盘子里，稍微冷却以后，用手将饼抓散，就可以吃了。

###;今天给大家分享一道简单快捷、营养美味的早餐—家庭豪华版手抓饼，有蛋、有肉、有菜、有饼，配上一杯牛奶，10分钟就能搞定，还等什么，马上开始吧！用料主料鸡蛋1个火腿80克生菜2片辅料番茄酱适量手抓饼110克手抓饼的做法1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来即可享用啦。

烹饪技巧1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊；2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。