番茄冬瓜蛋汤的做法

番茄冬瓜鸡蛋汤 食材明细西红柿适量冬瓜适量鸡蛋适量盐味精适量姜适量料酒适量香油适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度番茄冬瓜汤的做法步骤1看看原料吧2西红柿洗净去皮切块。

3虾干（海米）洗净，用热水加料酒浸泡，去除腥味。

4姜片炝锅，放入虾干煸炒。

5炒出香味，放入西红柿煸炒。

6炒到番茄出红油，放入冬瓜炒匀。

7放入清水，盐，倒入煮锅熬制8熬到冬瓜软烂，淋入鸡蛋液，放入香油味精即可。

###‍冬瓜鸡蛋汤清爽适口，消暑解腻。

非常适合夏季食用。

‍冬瓜鸡蛋汤主料：冬瓜400克，鸡蛋一个调料：香菜3克花生油10克盐4克味精3克大葱3克姜2克。

方法1、冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；2、把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；3、海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；4、炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；5、加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；6、加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。