谁知道鲫鱼豆腐汤的家常做法?

鲫鱼能豆腐汤的做法大全 1，鲫鱼洗净去鳞，沥干水。

2、油烧热，鲫鱼煎至两面金黄。

3、加水浸没过鲫鱼，加姜，盖上锅盖，大火烧滚水后调中火至汤水奶白色。

4、加入豆腐块，小火煮二分钟。

5、下盐，蒜，看口味下米椒，葱，一分钟起锅。

###前言鲫鱼买了很长时间了，一直在冰箱冻着，我不会做这鱼，就等着老公下班回来他给做，里面加了豆腐，吃起来真鲜啊材料主料：鲫鱼1条、豆腐200g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、大料适量、姜适量、蒜适量鲫鱼炖豆腐1鲫鱼去内脏，鱼鳞后洗净2把鱼身上淋上料酒3再抹上盐，盐十分钟4豆腐冲洗一下5切成稍薄一点的块6起油锅，放入鲫鱼煎至两面发黄后盛出7锅中留底油，放葱姜蒜和大料爆香8再次放入鲫鱼9放适量开水，水的量没过鱼即可，然后大火烧开转小火，炖十分钟10在加入豆腐继续炖5-十分钟11最后放入盐和鸡精调味即可小贴士鱼提前用料酒和盐腌一会，可以去除鱼的腥味###家常的做法；这个很简单啦，鲫鱼宰杀后洗净（要把腮去除，内脏全部去掉，肚子里面黑色的东西去掉，贴近中间骨头的那个血去除干净，鱼鳞刮干净，尤其靠近头下面那个很硬的鱼鳞用剪刀剪干净）。

然后沥干水分（要用水彻底洗净的，做鱼干时才用布擦干），锅烧热，加油，把鱼放入两边煎至微黄，一次加足冷水，煮沸，加黄酒，姜片去腥，保持大火10分钟，再改中火，直到鱼汤发白，然后把豆腐放进去，煮沸。

再加胡椒粉，盐，少许味精和糖，再洒一些葱花，就大功告成了。