豆腐皮青椒怎么做好吃窍门

溜豆腐青椒怎么做好吃法大全 溜豆腐泡原料：水豆腐、大红辣椒。

调料：清水、少许酱油、盐、鸡精、鲍汁、香油、淀粉、料油、青蒜。

做法：1、将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟，去其豆腥味，使其更好的定型。

然后切成2厘米见方的块，滚上干淀粉备用；2、将大红辣椒切块、青蒜切段备用。

取一小碗，加适量的清水、少许酱油、盐、鸡精、鲍汁、香油、淀粉，调成汁备用；3、勺放宽油，待油温六分热时，逐个将豆腐块下入，炸至金黄捞出备用；4、勺加料油（用花椒、大料、葱、姜靠制的油），放入红辣椒和青蒜煸炒，倒入豆腐泡翻炒片刻，淋入备好的调合汁，颠勺出锅。

###五香辣豆腐：先把豆腐切成2厘米的薄片，炸到两面都金黄后捞起。

再放点油在锅里，先把干辣椒切成末，放入锅里，煸出香味后，放入豆腐，要小力一点炒，最后放入食盐和味精、五香粉、辣椒酱。

酸辣凉拌土豆：把土豆切成适当的小块，倒入少量的油，把土豆放在锅里煎，煎熟后，捞出。

依次放入五香粉、鸡精、盐、糖、辣椒粉，放入醋，最后放上香菜，搅拌均匀。