红糖糯米粉年糕的做法

糯米粉做红糖糕的做法 用料糯米粉350g玉米淀粉60g红糖250g水500g盐少许简单易做的红糖年糕-的做法将糯米粉和玉米淀粉混合拿一个小锅，倒入水，将红糖放入水中，烧开后转小火再烧2分钟左右，放入少许盐放凉到微温的时候，倒入第1步中的粉中，用打蛋器搅拌，混合均匀。

一定注意不要有结块的粉团在模具中均匀地抹上食用油（我用的是8寸的方形蛋糕模具)将上述混合均匀的面糊倒入模具中。

模具上方用锡纸包住（防止蒸的时候，水进入年糕中）水烧开后，把模具放置蒸锅中，转小火40分钟。

用烧开的水转小火蒸40分钟。

出锅后放凉再从模具中取出年糕切块（可以等稍微凉一点放入冰箱冷藏，第二天再切块，会更好切一点）。

小贴士最好不要使用保鲜膜。

###原料：糯米粉300克红糖80克酵母4.5克泡打粉1.5克温水275克步骤：1、先把面粉和泡打粉混合均匀。

2、红糖和酵母分别用温水化开。

3、把所有材料倒一起，用筷子搅拌混合成面糊。

4、容器里抹一层油防粘，然后把面糊倒入，手沾点水，抹均匀，在温暖湿度大的地方发酵至两倍高。

5、发酵好后摆上枸杞做装饰。

（也可用葡萄干或红枣做装饰）6、大火蒸30分钟，熄火后闷5分钟。

7、不烫手时即可脱模。