大白菜胡萝卜包子馅的做法

白菜胡萝卜素馅包子的做法 白菜胡萝卜包子做法：一、材料主料：面粉500g、胡萝卜400g、鸡蛋2g、白菜150g辅料：香油20ml、盐5g、葱姜50g、五香粉10g、白糖3g、酵母粉4g二、做法1.胡萝卜去皮，擦成丝。

2.鸡蛋打散，放锅中炒熟。

3.白菜洗净切成丝。

4.胡萝卜用刀剁几下，放入香油拌匀。

5.放入剁碎的鸡蛋和白菜丝。

6.放入五香粉，葱姜，糖，最后放入盐。

7.混合均匀，即成馅料。

8.面粉加酵母粉和水和成光滑的面团。

9.发酵至两倍大。

10.发酵好的面团，揉匀，切成小剂子。

11.擀成圆形。

12.放入馅料。

13.包成包子形状，醒15分钟。

14.放入蒸锅中，冒汽后蒸20分钟.15.关火后停3分钟后取出，即可食用。

###制作方法：面粉加入适量的水揉成面团。

饧至10分钟；鸡蛋炒熟剁碎；虾皮加入葱姜碎炒香；胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软；加入剁碎的香菇；倒入鸡蛋碎、虾、鸡精和香油搅拌均匀；将饧好的面揉成条，切成小剂子；取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

中间放入馅料；包成饺子。

把包好的饺子中间有间隔的码放好；锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。