南瓜馒头造型花样做法大全窍门

馒头怎么做出南瓜造型 我一般拿来做蛋黄焗南瓜，南瓜盅，南瓜馒头，南瓜做汤也好喝。

老南瓜好吃，买的时候要买干瓜蒂的，说明比较老。

1.南瓜（很容易熟）去皮切成条，裹点淀粉（这样炸出来颜色好看），过油（先放一根试一下，能浮起来说明油温正合适），炸成金黄；蛋黄要用出油的鸭蛋黄，1—2个，碾成碎末，用刀剁也可，加点胡椒粉，香油去腥，搁点糖，盐等调味。

放点油，把蛋黄炒成汁状，下南瓜，拌和拌和，出锅。

（趁热吃）2.南瓜盅里边可以加很多东西，可以做成糯米的南瓜饭，也可以拿来炖鸡。

对了，可以在南瓜皮上雕点心形之类，吼吼～你可以参考这个改进一下：八宝南瓜盅【原料】去皮老南瓜1个，糯米250克，红枣、莲子、银杏、瓜仁、葡萄干、松仁各25克，冰糖20克，板油20克，湿淀粉10克。

【制作过程】底部开口，切个盖子将糯米蒸熟后加入冰糖和熟处理后的部分配料拌匀，填入南瓜盅内，用剩余配料在南瓜盅开口处加以造型，上笼蒸熟。

锅上火，放绵白糖、清水，沸后用湿淀粉勾薄芡浇在南瓜盅内即成3.如果你买的南瓜不够好，不过香甜，那也别浪费，做南瓜馒头！材料：南瓜、面粉、酵母做法：南瓜蒸熟，放凉，加酵母和面粉混合揉团（可加点牛奶，加点盐可以让甜味更甜.我一般拿来做蛋黄焗南瓜，南瓜盅，南瓜馒头，南瓜做汤也好喝。

老南瓜好吃，买的时候要买干瓜蒂的，说明比较老。

1.南瓜（很容易熟）去皮切成条，裹点淀粉（这样炸出来颜色好看），过油（先放一根试一下，能浮起来说明油温正合适），炸成金黄；蛋黄要用出油的鸭蛋黄，1—2个，碾成碎末，用刀剁也可，加点胡椒粉，香油去腥，搁点糖，盐等调味。

放点油，把蛋黄炒成汁状，下南瓜，拌和拌和，出锅。

（趁热吃）2.南瓜盅里边可以加很多东西，可以做成糯米的南瓜饭，也可以拿来炖鸡。

对了，可以在南瓜皮上雕点心形之类，吼吼～你可以参考这个改进一下：八宝南瓜盅【原料】去皮老南瓜1个，糯米250克，红枣、莲子、银杏、瓜仁、葡萄干、松仁各25克，冰糖20克，板油20克，湿淀粉10克。

【制作过程】底部开口，切个盖子将糯米蒸熟后加入冰糖和熟处理后的部分配料拌匀，填入南瓜盅内，用剩余配料在南瓜盅开口处加以造型，上笼蒸熟。

锅上火，放绵白糖、清水，沸后用湿淀粉勾薄芡浇在南瓜盅内即成3.如果你买的南瓜不够好，不过香甜，那也别浪费，做南瓜馒头！###我一般拿来做蛋黄焗南瓜，南瓜盅，南瓜馒头，南瓜做汤也好喝。

老南瓜好吃，买的时候要买干瓜蒂的，说明比较老。

1.南瓜（很容易熟）去皮切成条，裹点淀粉（这样炸出来颜色好看），过油（先放一根试一下，能浮起来说明油温正合适），炸成金黄；蛋黄要用出油的鸭蛋黄，1—2个，碾成碎末，用刀剁也可，加点胡椒粉，香油去腥，搁点糖，盐等调味。

放点油，把蛋黄炒成汁状，下南瓜，拌和拌和，出锅。

（趁热吃）2.南瓜盅里边可以加很多东西，可以做成糯米的南瓜饭，也可以拿来炖鸡。

对了，可以在南瓜皮上雕点心形之类，吼吼～你可以参考这个改进一下：八宝南瓜盅【原料】去皮老南瓜1个，糯米250克，红枣、莲子、银杏、瓜仁、葡萄干、松仁各25克，冰糖20克，板油20克，湿淀粉10克。

【制作过程】底部开口，切个盖子将糯米蒸熟后加入冰糖和熟处理后的部分配料拌匀，填入南瓜盅内，用剩余配料在南瓜盅开口处加以造型，上笼蒸熟。

锅上火，放绵白糖、清水，沸后用湿淀粉勾薄芡浇在南瓜盅内即成3.如果你买的南瓜不够好，不过香甜，那也别浪费，做南瓜馒头！材料：南瓜、面粉、酵母做法：南瓜蒸熟，放凉，加酵母和面粉混合揉团（可加点牛奶，加点盐可以让甜味更甜.我一般拿来做蛋黄焗南瓜，南瓜盅，南瓜馒头，南瓜做汤也好喝。

老南瓜好吃，买的时候要买干瓜蒂的，说明比较老。

1.南瓜（很容易熟）去皮切成条，裹点淀粉（这样炸出来颜色好看），过油（先放一根试一下，能浮起来说明油温正合适），炸成金黄；蛋黄要用出油的鸭蛋黄，1—2个，碾成碎末，用刀剁也可，加点胡椒粉，香油去腥，搁点糖，盐等调味。

放点油，把蛋黄炒成汁状，下南瓜，拌和拌和，出锅。

（趁热吃）2.南瓜盅里边可以加很多东西，可以做成糯米的南瓜饭，也可以拿来炖鸡。

对了，可以在南瓜皮上雕点心形之类，吼吼～你可以参考这个改进一下：八宝南瓜盅【原料】去皮老南瓜1个，糯米250克，红枣、莲子、银杏、瓜仁、葡萄干、松仁各25克，冰糖20克，板油20克，湿淀粉10克。

【制作过程】底部开口，切个盖子将糯米蒸熟后加入冰糖和熟处理后的部分配料拌匀，填入南瓜盅内，用剩余配料在南瓜盅开口处加以造型，上笼蒸熟。

锅上火，放绵白糖、清水，沸后用湿淀粉勾薄芡浇在南瓜盅内即成3.如果你买的南瓜不够好，不过香甜，那也别浪费，做南瓜馒头！###食材用料：南瓜泥260g面粉300g酵母2g菜谱做法：1.南瓜去皮去瓤切块2.蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化3.加面粉揉匀4.盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可5.发好的面团挤出空气，揉匀6.团成长条7.手拽成馒头大小的剂子8.然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可###南瓜馒头做法原料：南瓜自发粉做法：1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。

如果没有微波炉，可用蒸锅蒸。

将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；2、蒸熟的南瓜趁热用勺子撵成泥，稍晾一会南瓜泥变为温热的时候加入自发粉（加入自发粉的量酌情掌握，能揉成软硬适中的面团就可以，不必另外加水），将面团揉光滑，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了；3、取出发酵好的面团，按揉几分钟（揉到面团光滑且内部无气泡），将面团搓成直径约4厘米的长条，用刀切割为宽为3厘米的馒头坯。

馒头坯静置10-15分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸；4、蒸屉上刷一层食用油（或者垫一块湿屉布），摆入馒头坯，注意彼此之间留出间隔。

冷水上锅，开大火，上气后继续大火蒸10分钟关火。

关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟即可出锅。

###南瓜馒头做法原料：南瓜自发粉做法：1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。

如果没有微波炉，可用蒸锅蒸。

将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；2、蒸熟的南瓜趁热用勺子撵成泥，稍晾一会南瓜泥变为温热的时候加入自发粉（加入自发粉的量酌情掌握，能揉成软硬适中的面团就可以，不必另外加水），将面团揉光滑，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了；3、取出发酵好的面团，按揉几分钟（揉到面团光滑且内部无气泡），将面团搓成直径约4厘米的长条，用刀切割为宽为3厘米的馒头坯。

馒头坯静置10-15分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸；4、蒸屉上刷一层食用油（或者垫一块湿屉布），摆入馒头坯，注意彼此之间留出间隔。

冷水上锅，开大火，上气后继续大火蒸10分钟关火。

关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟即可出锅。

###食材用料：南瓜泥260g面粉300g酵母2g菜谱做法：1.南瓜去皮去瓤切块2.蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化3.加面粉揉匀4.盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可5.发好的面团挤出空气，揉匀6.团成长条7.手拽成馒头大小的剂子8.然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可