番茄豆腐鸡蛋瘦肉汤的做法

番茄瘦肉豆腐汤的做法 番茄豆腐汤【材料】番茄1个、豆腐1小方块、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少许调味料盐1茶匙、清水4碗、麻油少许【作法】1.番茄洗净，切片；豆腐对切两半再切片；小白菜洗净，切小段；瘦肉切片，拌少许淀粉。

2.将4碗水烧开，先放肉片，再放番茄，小火煮滚后，放入豆腐，并加盐调味。

3.最后放小白菜，一煮滚即关火，滴少许麻油即可盛出食用。

【叮咛与解说】肉片放入时，最好将火改小，而且一片片地放，肉才不会粘成一团。

###主料西红柿一个猪瘦肉100克豆腐一小块辅料葱姜蒜适量食用油，盐，酱油，淀粉适量步骤1.准备豆腐，瘦肉和葱姜丝。

把这些食材都清洗干净。

2.把葱，姜，蒜切成末，猪瘦肉也剁成末3.瘦肉末加上酱油盐淀粉葱抓匀腌一会。

4.西红柿也切成末。

5.锅里放油下葱姜蒜炒出香味，接着下肉末煸炒。

6.再放西红柿下去加盐一起炒，之后往锅里加上适量的水。

7.再把豆腐块也放进锅里一块煮。

8.准备些淀粉放在碗里，加水搅成水淀粉。

等锅里的水烧开了用筷子，把水淀粉倒在锅里边倒边搅拌。

小贴士把豆腐用开水加上盐烫一会儿可以去除豆腥味儿。

给猪瘦肉剁成末，加上淀粉腌一会儿，这样的肉吃起来很嫩滑。