韭菜素丸子的家常做法视频

韭菜素丸子的家常做法视频,第1张

韭菜丸子的家常做法 食材主料白菜300g素丸子100g粉条100g韭菜50g辅料油适量盐适量酱油适量白糖适量步骤1.准备食材,粉条提前用热水泡软,素丸子是前一天炸的2.食材改刀备用3.炒锅上火,油热后放入葱花爆香4.然后放入白菜块翻炒5.再放入素丸子6.然后放入盐,酱油,白糖调一下味7.在把泡好的粉条放入,最后放一点水8.盖上锅盖,炖一会9.待汤汁浓稠10.放入切好的韭菜段,翻炒一下11.出锅装盘###韭菜丸子制作方法首先准备一斤左右的韭菜,洗干净,切碎,再准备一个鸡蛋,打进碗里,老豆腐250G左右碾碎和鸡蛋搅匀,韭菜装盆,里面撒适量面粉,适量黄豆粉,将鸡蛋豆腐也倒进韭菜里,象活面一样反复揉,此时加入盐,五香粉调味,直到粘稠能捏成型为止,这时,就可以准备炸制了。

锅里加油,加热至七成油温,将丸子放入,成型后再搅一下防止粘连,炸至微黄就可以出锅享用了,注意不能炸得太久,这样韭香的鲜味也能保持,丸子外焦里嫩,口感很独特,营养很全面,既有韭菜的纤维素,又有鸡蛋豆腐的蛋白质,还有面粉的碳水化合物,看起来绿意盈盈,很诱发人的食欲。

###白菜粉条素丸子的食材:主料:白菜300g素丸子100g粉条100g韭菜50g辅料:油适量盐适量酱油适量白糖适量白菜粉条素丸子的做法图解步骤:1.准备食材,粉条提前用热水泡软,素丸子是前一天炸的2.食材改刀备用3.炒锅上火,油热后放入葱花爆香4.然后放入白菜块翻炒5.再放入素丸子6.然后放入盐,酱油,白糖调一下味7.在把泡好的粉条放入,最后放一点水8.盖上锅盖,炖一会9.待汤汁浓稠10.放入切好的韭菜段,翻炒一下11.出锅装盘###学做韭菜丸子韭菜的翠绿显现着春天来到的生机,一篷一篷的缀满田间地头,割一束下来,立刻油油地渗透出鲜香,那肥美的水气一掐就迸发出来,嫩嫩的,脆脆的,直逼人的味蕾,春天的餐桌上毕定得有韭菜的调配,色彩和味道才更有田园气息。

偶然在电视上看到厨师在做韭菜丸子,禁不住想试一试,精心享制一道美味的过程,其实就象在完成艺术作品,既有投入其中的陶醉,又享受行云流水般的成就感,特别是端到餐桌上,家人吃得津津有味,满嘴留香。

再忙再累也有意义了。

这道韭菜丸子创意很独特,通常韭菜的做法就那么几种,韭菜炒鸡蛋,韭菜馅饺子,韭菜盒子,韭菜鸡蛋饼,传统的韭菜美食虽然很诱人,但韭菜丸子的新意更使人期待。

首先准备一斤左右的韭菜,洗干净,切碎,再准备一个鸡蛋,打进碗里,老豆腐250G左右碾碎和鸡蛋搅匀,韭菜装盆,里面撒适量面粉,适量黄豆粉,将鸡蛋豆腐也倒进韭菜里,象活面一样反复揉,此时加入盐,五香粉调味,直到粘稠能捏成型为止,这时,就可以准备炸制了。

###韭菜丸子的做法1.韭菜整理后洗净沥水备用2.准备面粉和鸡蛋3.将韭菜抹碎,装入大碗中4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精5.加入面粉6.拌匀备用7.用手抓一把丸子馅,从虎口处挤出丸子8.油炸锅放入植物油,烧至九成热,下入挤出的丸子,炸至丸子金黄,出锅沥油食用

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