丸子汤的做法大全

酸菜丸子汤的做法大全 前言连续的寒冷让人心也冰冻起来，什么能解冻？当然首推羊汤。

据《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪，治畏寒怕热；补元阳，宜气血；对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产后虚弱有奇效。

故传统中医有;人参补气，羊肉补形;之论，对提高人体素质及抗病能力十分有益，俗话说;冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。

羊是纯食草动物，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，以羊肉和羊杂为原料的羊汤更是营养美味，滋补身心。

###酸菜土豆肉丸子汤的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克,酸菜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱（白皮）150克辅料：鸡蛋清50克,玉米面（白）50克调料：香叶3克,牛油250克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克酸菜土豆肉丸子汤的特色：鲜咸、郁香、味浓土豆肉丸子汤的做法：1.酸菜切段；2.猪肉剁细成馅；3.葱头切丝，土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段；4.猪肉馅挤成小丸子80个；5.小汤锅炒葱头焖菜码；6.熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；7.肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；8.起汤时每份8个肉丸子，汤上撒香葱即可.