拌蛤蜊肉原料:原料:蛤蜊750克,黄瓜250克,蒜瓣20克,麻油5克,醋5克,精盐6克,味精2克。
制法:(1)将蛤蜊放入沸水锅内焯熟,去壳取肉,用原汤洗净泥沙。
(2)将黄瓜洗净,切成4厘米长、0.5厘米见方的条。
蒜瓣捣成泥,与醋、精盐、麻油、味精调成酸辣汁。
(3)将蛤蜊肉,黄瓜装入盘内,将酸辣汁浇在蛤蜊肉上,拌匀即成。
特点:黄绿相间,鲜香脆嫩。
葱白炒蛤蜊肉做法:将蛤蜊用热水冲烫,去壳取肉,拣出肉上污物,再以冷水洗净;起油锅下蛤蜊肉、韭菜及盐酱调料炒食,每日1-2次。
药用价值:主要治疗肺结核阴阳两虚型:咳呛咯血、骨蒸劳热、盗汗遗精、形体羸弱、气短自汗、面浮肢肿、食欲减少、大便溏,舌质红、少津、或舌淡体胖有齿痕,脉微细。
豆酱蛤蜊肉原料材料:蛤蜊600克,豆酱腌床65克,嫩姜丝10克。
调料:糖8克。
制法(1)煮一小锅滚水,放入蛤利烫煮至蛤蜊壳微开时,熄火捞出,泡入冷水中预防蛤蜊肉收缩,蛤蜊煮汁留下备用。
(2)待稍凉时,将蛤蜊肉取出,泡冷水备用。
(3)热锅,用1大匙油炒香嫩姜丝,放入豆酱腌床与蛤蜊煮汁120毫升煮沸。
(4)加入调料及蛤蜊肉再次煮沸即完成。
蛤蜊肉炒韭菜原料:非菜250克,蛤蜊250克,辣椒25克,花生油、姜丝、淀粉、盐、黄酒各适量。
制法:1.韭菜去老叶,洗净切段;辣椒去籽切小段;蛤蜊去壳,加入黄酒和淀粉拌匀备用。
2.锅中注油烧热,放入辣椒、韭菜快速翻炒数下,加入适量盐调味,出盘。
想了解更多手工教程资料,欢迎大家登陆女红网!3.炒锅注油烧热,放入姜丝爆炒出香味,随即放入蛤蜊肉炒片刻,再加入炒好的韭菜和辣椒翻匀即可起锅。
###呵呵,可以啊。
原料:鸡蛋4个水发木耳250克葱花10香菜段12食盐、味精、香油各适量做法:1、用温火加热炒锅,加入适量的食用油继续加热;2、先拿一只干净的碗,加入少许水,放入少许盐、生姜粉和花椒粉(多少视口味而定)。
用筷子搅拌均匀,让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀;3、此时油锅的油也差不多熟了,沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中,让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。
在鸡蛋刚刚钝化时,马上翻过来。
等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条4.用温火加热炒锅,加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀木耳炒鸡蛋【做法】浸泡木耳并洗净,鸡蛋5只打匀(加入盐、砂糖、一汤匙水,喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精),蒜片。
烧热锅加入3汤匙油,爆香蒜片,放入洗净的木耳煸炒,转中小火,盖上盖子,等噼啪的声音发出,倒入打匀的蛋液,(此时不要去动),盖上锅盖,等蛋稍有凝固,再翻动将另一面煎熟。
黑木耳炒鸡蛋1、先把鸡蛋单独炒好,盛到盘子里;2、然后放油爆锅炒;发;好的木耳,时间不能长,要快;3、把盘子里的鸡蛋放到锅里,加作料,掂炒几下,就可出锅了。
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