韭菜炒鸡蛋虾仁的做法大全家常

韭菜炒鸡蛋虾仁的做法大全家常 前言韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。

加入虾皮后，更加适于春季食用。

这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。

是很好的春季家常菜。

材料主料：韭菜250g、鸡蛋2个、虾仁50g；辅料：油适量、盐适量韭菜虾仁炒鸡蛋1韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后打匀。

2炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。

3倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。

4倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。

###用料主料虾仁200克鸡蛋2个韭菜2棵辅料食盐1小勺料酒1小勺植物油1大勺生粉1勺鸡蛋炒虾仁的做法1.鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段2.虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用4.炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液5.蛋液略凝固以后用筷子拨散6.鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒7.虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟8.最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦