尖椒馅的饺子怎么做

尖椒肉馅的饺子的做法大全 辣椒馅的饺子原料：饺子粉一斤半左右吧、猪肉馅半斤、辣椒四个、盐、香油、老抽、鸡精、十三香、葱姜蒜等调料步骤：一、将面粉过筛后用凉水活成面团二、将活好的面团扣在盆子下面进行醒面~此步骤可以让面粉和水分充分结合，使面团更佳光滑有韧性。

三、将所有配料切成丁和末儿~四、将肉馅内拌入盐6克、香油4大勺、十三香一勺、老抽4勺、鸡精一小勺，和上面切好的所有原料拌匀。

五将醒好的面团再次进行揉搓，揉成一个光滑的面团。

六、将面团分出一小份儿，用手搓成长条，然后切成小剂子七、将小剂子擀成圆皮儿、包入馅儿、捏紧~八、依次将饺子捏好放入盖点儿上，将捏好的饺子放入开水中煮制，因为是生肉需要多煮一会儿，大概15~20分钟左右即可出锅享用美味啦~辣椒馅饺子的做法：辣椒整洗整焯水，去籽剁碎攥出多余水份备用，摊鸡蛋打散，用香油、酱油、味精、葱姜喂肉馅，淹15至20分钟，把摊好的鸡蛋放在喂好的肉馅里，辣椒碎也放在喂好的肉馅里，放盐拌均匀可以开包了，和好的饺子面要醒20分钟才好使。

提示：辣椒配鸡蛋鲜香美味，也属绝搭###食材明细猪肉馅适量尖椒适量葱适量姜适量花椒油适量料酒适量盐适量酱油适量尖椒猪肉馅饺子的做法详细步骤1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。

2、尖椒洗净，去蒂和籽，切碎。

3、把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。

葱姜切末。

4、在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀。

5、再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个方向搅打均匀。

6、把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。

7、把饧好的面，揉匀，搓成长条，用手揪成大小均匀的剂子。

8、取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子。

9、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，盖上锅盖。

10、待饺子浮上来，水沸后，敞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。