肉末蒸蛋怎么做好吃

肉末蒸蛋的肉末怎么搞 原料：肉（半肥瘦）2两，鸡蛋3只，姜末少许、葱花少许做法：1、首先把肉切成肉末，加入姜末，在大碗内打入鸡蛋，用筷子拌均匀，加入清水，水的比例就是决定此菜嫩滑与否的...","hasMore":"1###用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。

###肉要选梅肉，蛋要选家鸡蛋，蛋黄一两个就行，蛋白多点，味道会更好！###肉末蒸蛋材料:猪肉馅150g，鸡蛋2只，盐，鸡精，酱油，料酒，淀粉，葱，蒜适量做法:葱、蒜切细末猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟关火、开饭小诀窍:注意盐、鸡精、酱油一定要少放，蒸后的食物会比较偏咸为了固定好蛋黄的位置可以在铺好的肉馅上压出凹陷这个菜也可以做成肉末蒸咸蛋，但要注意如果用咸蛋的话最好就不要在调味时加盐和鸡精了，不然蒸出来会很咸肉馅最好不要选用太瘦的，肥瘦肉馅的比例在1：3~1：4做出的肉末蒸蛋会比较好吃###肉末蒸蛋顾名思义是由肉末、鸡蛋组成，口味纯正，做法简单，是生活中比较常见的一道菜。

###就是一齐蒸的，肉沫剁好调好味，鸡蛋打散然后加到肉沫里，水滚之后下锅蒸，大概15分钟。