冬瓜牛肉丸子汤的做法

冬瓜牛肉丸子汤的做法大全 一、食材:主料冬瓜400g肉沫80g辅料油适量盐适量香菇3个红萝卜30g芹菜20g姜2片二、步骤:1.准备好的材料2.红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸3.把所有的材料加入肉末中剁均匀4.加入半茶匙糖、1茶匙盐5.继续剁均匀6.剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀7.锅里加入冬瓜翻炒片刻8.加入鸡汤小火煮9.丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里,全部丸子加入后调成大火10.待全部丸子浮起,再下盐调味即可注意：1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟###前言中午买了冬瓜，昨天吃火锅剩了一小把茼蒿这也炒不了一盘菜，正好有牛丸加上冬瓜一起做个汤不错，大冷天的喝汤还是蛮暖和的来。

没想到这凑出来的汤也很好喝的！材料主料：茼蒿100g、冬瓜200g；辅料：油适量、盐适量、牛肉丸适量、蚝油适量、香油适量茼蒿牛肉丸子冬瓜汤1茼蒿和冬瓜全新切好备用2之后锅里加油，先炒茼蒿梗和冬瓜块3然后加适量的水4再放入牛丸5这会准备剩余的茼蒿叶6锅里的汤开了再加入茼蒿叶子7加点蚝油会鲜一点8出锅前加适量的盐，吃的时候加几滴香油。

小贴士晚上不可以吃太饱，那喝点汤会有易于消化，也能有饱腹感能少吃点。

###原料肉馅150克，冬瓜350克，鸡蛋一个，葱5克，姜5克，胡椒粉1\/2茶匙（3克），淀粉1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）做法1，准备肉馅150克，鸡蛋一个，葱切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗净2，冬瓜切小片3，肉馅中加入葱末，姜末，盐2克，胡椒粉，鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好4，锅中水烧开5，将肉馅挤成小圆子下入锅中6，肉圆熟后，放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。