蒸茄子土豆拌酱的做法大全家常菜

蒸茄子土豆拌酱的做法大全家常菜 ;最近总想吃那些回忆中的食物了，土豆拌茄子就是我们小时候经常吃的菜，看着很普通，可是真的很好吃，搭配煮玉米或者粗粮粥，实在是很棒的一餐啊！食材明细土豆一个茄子两个尖椒一个鸡蛋两个香葱适量大酱三勺微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度土豆拌茄子的做法步骤1茄子土豆洗净蒸熟2蒸土豆的过程中，用来炸酱，家里只有香葱了，这个酱用大葱的葱白炸酱最好，亲们可以选择大葱，青椒切碎3炒锅放多一点油，炸香葱花4放入青红椒碎5放入大酱翻炒均匀6磕入两个鸡蛋，搅碎，炒熟出锅7把蒸好的茄子土豆，香菜末，加两勺做好的鸡蛋酱拌在一起就可以吃了！###用料茄子土豆盐、味精糖蒜小葱茄子拌土豆的做法蒜捣成泥，小葱切末。

把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。

茄子拌土豆的做法步骤2蒸好的茄子用手撕开，土豆切块。

（刚蒸好的茄子会出很多水，我一般会先把它放在筛网上控一会儿水分。

然后将它们混合在一起。

将蒜泥和葱花放在茄子土豆上面，炒锅放油烧热后浇上去，然后加入盐、味精、糖一起拌匀即可。

茄子拌土豆的做法步骤4小贴士这道菜多放一点蒜泥会比较好吃。