木耳炒白菜图片

东北木耳炒白菜的做法 前言东北李大姐家的木耳就是厚实，无论是煮着吃，炝拌吃，炒着吃还是涮火锅都是不错的选择。

今天炒了白菜，加入了胡萝卜搭配颜色，更加增添营养成分。

木耳是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。

材料主料：木耳50g、白菜100g；辅料：胡萝卜适量、瘦肉适量、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、精盐适量、味精适量、耗油适量、油适量秋木耳炒白菜1木耳需要提前一天泡好。

2瘦肉切片，葱姜蒜切配好3白菜抹片，胡萝卜切菱形块4锅内放入少许油，倒入瘦肉翻炒5变色后放入葱姜蒜炒香，加入料酒6放入木耳翻炒7倒入白菜帮翻炒。

8白菜帮快熟时放入白菜叶和胡萝卜翻炒。

9加入精盐，味精和耗油提鲜。

翻炒均匀即可出锅小贴士1，木耳需浸泡一宿才能发透。

2，炒肉的时候放入适量料酒或白酒可以祛除肉腥味3，我选择了把白菜帮和叶子分开炒。

###1.把发好的木耳摘洗干净；选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片。

2.炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀。

炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。