最近新发现了好吃的面,就来更新一下。
西红柿一个,切小块。
鸡蛋两个,分别打在两个碗里,注意,注意,注意,鸡蛋戳破蛋黄即可,不要打碎!锅里倒花生油,多放一点,就是平时你煎鸡蛋时两倍的油,烧个八成热。
可以闻到油香。
然后下第一个鸡蛋,炒熟。
再下西红柿块,不用调火,翻炒西红柿块就好,把西红柿炒的熟透。
放盐。
翻炒均匀。
再下第二个鸡蛋,第二个鸡蛋半熟之后,关火,不断搅拌锅里的西红柿和鸡蛋们,利用余热把半熟的鸡蛋变成全熟。
此时,满锅西红柿已经软烂成泥(不成泥请用锅铲虐待之),而第二个鸡蛋碎成蛋花,分布均匀,第一个鸡蛋成块随机分布。
放鸡精,拌匀。
整个炒西红柿的过程中不要放水,放水就不好吃了。
开水,煮面,捞出过凉水,稍微沥干,拌进西红柿鸡蛋泥里,吃。
两个鸡蛋太多的话,可以只放第二个鸡蛋,第一个鸡蛋忽略,上来就直接炒西红柿。
鸡蛋不要打碎只戳破蛋黄,是因为当蛋黄单独遇上花生油,会比混在蛋白里香许多。
以下原回答~额,我嗜(lan)面(de)如(yao)命(si),所以基本一个星期21顿饭,大概有一半会吃面…我都是煮一锅满满的浇头,吃个两三天。
面条喜欢吃白象的。
对,白象的挂面,鸡蛋面,宽的细的都好吃。
白象的方便面比较一般,但是面条做的很不错的。
最新的一锅浇头是昨天做的。
里面有香菇,火腿,木耳,土豆,杏鲍菇,胡萝卜,家里带的不知名山蘑菇。
以上这些全都切成丁。
葱花大大的有,姜末大大的有,花生油大大的有,火大大的有。
炒香葱姜后,炒火腿丁,然后直接放酱油,大大的放,老抽生抽随便你,此时离锅远一点,因为油锅入酱油会噼里啪啦。
多放,目标是放了酱油就不放盐了…此时锅里飘出炒酱的味道。
然后把切好的所有丁们全都倒进锅里随意任性翻炒几下,再倒进泡香菇的水,刚刚没过食材就好,香菇水不够就放开水。
一点醋,十三香撒两把,胡椒粉撒两把,有时我还放孜然粉辣椒粉什么的,有时不放,看心情。
大火煮开后,鸡精放一点,小火咕嘟着。
去煮面!清水一点盐,煮好后捞出,不要面汤。
浇头跟面一比一,吃,单独一碗面汤。
之后每顿饭只煮面就好了…我称之为懒人面…味道的话,比方便面好吃。
如果觉得不香的话,花生油换成猪油会比较香,猪油渣也可以放进浇头里。
###懒人炒方便面主料红烧方便面三包(2-3人)青椒,包心菜按自己口味放点胡萝卜等别的菜也行生姜有葱和洋葱可以放点鸡蛋两个火腿肠或熏肠切丁辅料蔬菜包三包调料包一包半胡椒粉放上有黑椒牛柳炒意粉的味道老抽自己看面的颜色和尝咸淡懒人炒方便面的做法步骤1.1.洗好,切好青椒,包心菜,肠丁等自己喜欢的菜。
2.2.炒鸡蛋,不要炒的太熟,但要凝固,因为一会还要回锅3.3.泡方便面,也不要泡的太软,因为一会还要炒嘛4.4.倒油→油开→放葱姜洋葱(三样有啥放啥)→方便面蔬菜包→放青椒,包心菜等菜(有啥放啥)→鸡蛋→撒方便面调料一袋。
每个步骤都翻炒两下再放下一样~5.5.倒入面饼,翻炒,倒老抽,按口味撒方便秘调料包半包及胡椒粉,最后放肠丁翻炒。
关火闷会~出锅!###最简单的:面条,青菜,吞拿鱼罐头,麻油就是芝麻油,辣椒酱,老干妈`就这几样,不过很好吃还方便酱料可以用:酱油,麻油,海鲜酱(或甜面酱),甜辣椒酱等代替甜辣椒酱是我比较喜欢的,大家也可因应自己的喜好放不同的调料把水烧开后放少许的盐和油,再把面放入煮熟,各种不同的面都可以此方法炮制将煮好的面滤干水,加入各种调料拌匀即可,有芝麻的话洒点更香另外觉得单调的话也可以加点菜,我就比较喜欢荷包蛋了,因为很方便再啰嗦下,我还常炒方便面吃,简单,方便,香。
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