牛肉萝卜丸子咋做

牛肉萝卜丸子的家常做法 主料白萝卜500g胡萝卜100g牛肉末300g辅料油适量盐适量糖适量酱油适量鸡蛋适量面粉适量步骤1.将白萝卜和胡萝卜插成丝备用。

2.倒入准备好的牛肉馅，加两勺盐。

3.加一勺糖。

4.倒少许酱油。

5.打入两个鸡蛋。

6.倒入一些面粉。

7.将所有调料搅拌均匀。

8.把和好的肉馅做成丸子形状备用。

9.锅中将油烧开，一个一个放入做好的丸子。

10.将丸子都下油锅后，用筷子翻动，避免糊锅，大约180度火炸5分钟左右即可。

11.炸好后的丸子出锅。

12.装盘即可。

小贴士要注意油温度不要太高，容易炸糊。

###萝卜牛肉丸子汤的做法1.白萝卜和牛肉糜。

2.牛肉糜加入以上调料。

3.顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。

4.白萝卜去皮切成小片。

5.炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。

6.倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。

7.全部下锅后，开大火煮开。

8.再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。

小贴士1、萝卜煸炒一下，去除萝卜的青气。

2、牛肉丸冷水下锅，做出的丸子更嫩。

3、用砂锅煮，端上桌时还在沸腾，在这寒冷的冬日，是不是感觉特温暖呢！###主料萝卜250g辅料盐适量牛肉丸适量生姜片适量料酒适量浓缩鸡汁适量步骤1.白萝卜2.白萝卜去皮洗净后切成条3.冷水下锅绰水捞起待用4.牛肉丸用水冲洗一下5.砂锅倒入清水，加入牛肉丸和绰水好的萝卜6.加上盐7.料酒8.生姜片之后盖上大火烧开转中火20分钟9.之后再加入浓缩鸡汁调味后熄火10.装入碗中，撒点葱花