青椒胡萝卜炒肉片的做法大全家常

青椒胡萝卜炒肉片的做法大全家常 肉片炒青椒的家常做法与步骤图文详解将肉片用料酒、盐腌渍10分钟，然后用水淀粉抓匀上浆。

放入浆好的肉片，用中火将其滑熟。

旺火快炒，加盐、味精调味。

###前言青椒胡萝卜炒肉片是一道很普通的家常菜，也是一道营养非常丰富、色味俱佳的菜肴。

其肉片鲜嫩，青椒果肉厚而脆嫩，色泽翠绿鲜艳，辣味较淡，胡萝卜中的B胡萝卜素是一种维生素A原，有保护视力，促进儿童生长发育，增强人体免疫力之功效。

材料主料：青椒2个、胡萝卜半根、肉片100g；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、十三香适量、海鲜酱油适量、淀粉适量青椒胡萝卜炒肉片1青椒洗净掰成块备用；2瘦肉洗净切片备用；3胡萝卜洗净切片备用；4炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香爆出香味，加入瘦肉翻炒，点些香醋保持肉的鲜嫩，加入胡萝卜翻炒；5加入海鲜酱油、青椒翻炒至青椒变软；6加入盐、鸡精调味，勾薄芡出锅装盘。

小贴士注意大火翻炒，青椒不宜炒得太久，防止营养流失，且炒焦了导致皮肉分离，很难吃的。